frittata con cicoria
Piatti unici

Frittata di cicoria

La frittata di cicoria è una delle ricette che settimana scorsa ho preparato in occasione del nuovo appuntamento con il “Caffè letterario” al “Centro il Riccio” L’incontro era basato sulle erbe magiche, le tisane e sulle streghe. L’appuntamento del “Caffè letterario” per me è molto stimolante, non solo perchè mi ritrovo a creare ricette partendo da […]

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granola speziata
Colazione

Granola speziata

La granola è un mix di cereali, frutta secca, semi e frutta disidratata da non confondere con il più conosciuto muesli: si tratta infatti di due cereali da colazione ma la granola, a differenza del muesli, viene cotta al forno. Ad oggi non si trova al supermercato quindi dovete autoprodurla, ma tranquilli è veramente molto semplice […]

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torta salata
Piatti unici

Torta salata carciofi asparagi e pomodorini

La torta salata con carciofi asparagi e pomodorini è un piatto davvero molto semplice e realizzato utilizzando le verdure primaverili. Eh si, in primavera è sempre bello concedersi qualche momento di svago all’aperto e questa torta salata è una di quelle ricette facili, veloci e davvero furbe che potete infilare anche nel cestino del vostro […]

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risotto alle fragole
Risotti

Risotto alle fragole

Il risotto alle fragole è da qualche anno, un grande classico della cucina di primavera. Questo piatto, la prima volta che l’ho cucinato ormai diversi anni fa, è stato cucinato su richiesta di mia sorella che lo ha assaggiato durante una cena per la festa della donna in un locale. Davanti ad una richiesta così […]

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ricetta pane alla lavanda
Caffè Letterario | Lievitati

Panini alla lavanda

I panini alla lavanda saranno una delle ricette che giovedì prossimo 12 aprile, verranno assaggiate nell’ambito del secondo appuntamento del ” Caffè Letterario sensoriale ” a Reggio Emilia presso “Centro il Riccio” La mia collega Silvia ci introdurrà in un viaggio letterario dedicato alle erbe e alle tisane, ci racconterà libri tra cui “Il profumo del pane […]

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tiramisù per pasqua
Dolci al cucchiaio | Pasqua

Tiramisù nell’uovo

Il tiramisù nell’uovo è uno dei dessert che più sta spopolando in rete al momento. Goloso da portare sulle vostre tavola in occasione della Pasquetta, ma anche un ottimo modo per smaltire tutte le uova che avete ricevuto in regalo. Infondo si sa, resistere alla bontà del tiramisù è sempre difficile per noi italiani. Io […]

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