Settimana che precede la Pasqua ed ecco una nuova idea facile, veloce e sfiziosa da portare in tavola o chiudere nel cestino del pic-nic.
In primavera, le ortiche si trasformano in un delizioso ripieno per tortelloni e ravioli o si adattano a condimenti per la pasta e frittate.
Fin dall’antichità era usanza raccogliere l’ortica prima della primavera inoltrata, quando veniva sfruttata in cucina, ma anche per i suoi innumerevoli poteri curativi.
Oggi quindi una nuova ricetta con questo ingrediente: dei muffin davvero sfiziosi.
