dolci al cucchiaio

cucina emiliana

speciale carnevale

    Carnevale

    Ciambelle fritte senza lievitazione

    ciambelle

    Carnevale è ormai alle porte, qui da noi domenica ci sarà la sfilata dei carri con grandi e piccini travestiti e pronti a far festa a ritmo di musica, coriandoli e stelle filanti.
    Dopo una quantità di anni non ben definita, anche io mi travestirò di nuovo.
    Con le amiche abbiamo formato un bel gruppo e già da qualche settimana, se mi seguite sui social lo sapete, stiamo lavorando alla preparazione dei vestiti.
    Tra colla, ago, filo e tessuti colorati ad un buon dolcetto non si può dire di no.
    Oggi quindi si frigge.
    Avevo provato qualche anno fa le graffe napoletane ma oggi voluto provarne una nuova versione, senza patate ma soprattutto senza i lunghi tempi di attesa della lievitazione.
    Le ho viste qualche giorno fa in giro sui social e me ne sono subito innamorata di queste ciambelle fritte senza lievitazione così le ho provate subito.
    Il risultato ha ampiamente soddisfatto le mie aspettative, quindi se avete in programma una festa di Carnevale o una golosa merenda con gli amici, dovete assolutamente provarle.

    Continue Reading
  • ricetta_facile_girelle
    Colazione Dolcetti mignon

    Girelle

    Passato San Valentino, corriamo verso un nuovo weekend.Per me sarà ovviamente un weekend lavorativo ma splende il sole, la voglia di primavera è tanta ed io voglio essere positiva dopo giornate…

  • ricetta-chiacchiere-al-forno
    Carnevale

    Chiacchiere al forno

    Febbraio non è solamente il mese dedicato all’amore, febbraio è per eccellenza il mese dedicato al fritto e al Carnevale. E senza chiacchiere che Carnevale è?Golose e croccanti sfoglie fritte, ricoperte con tanto zucchero…

  • torta-all-arancio
    Torte da credenza

    Torta rovesciata all’arancia

    Ultimamente in giro sul web c’è una torta che sta letteralmente spopolando, d’altronde si sa, le arance sono uno dei frutti di questa stagione.La torta rovesciata all’arancia è una torta morbidissima, golosa e…

  • minestra-di-cavolo-nero
    Zuppe e Vellutate

    Minestra di cavolo nero e legumi

    Quando si parla di cucina, cerco sempre di prestare parecchia attenzione alla stagionalità dei prodotti.Avendo a disposizione la campagna, durante l’estate frutta e verdura abbondano sempre, ma anche durante l’inverno cerco…