Ci sono abbinamenti che non passano mai di moda e quello tra menta e cioccolato è sicuramente uno dei più golosi.
Se anche voi siete amanti dei famosi cioccolatini After Eight, sono sicura che questo semifreddo vi conquisterà al primo assaggio.
Il semifreddo After Eight è un dolce fresco, cremoso e davvero semplicissimo da preparare, perfetto per concludere una cena in compagnia o per concedersi una coccola golosa durante le giornate più calde.
La cosa bella di questa ricetta è che si prepara con pochissimi ingredienti, senza uova, senza gelatiera e senza bisogno di accendere il forno.
La panna montata e il latte condensato creano una base morbida e delicata, mentre i cioccolatini After Eight regalano quel caratteristico sapore di menta e cioccolato fondente che rende questo dessert così speciale.
Per completare il tutto, una golosa copertura di cioccolato fondente.
Si prepara in pochi passaggi, può essere conservato in freezer fino al momento del bisogno e si presta a essere decorato in modo semplice ma elegante.
Io trovo che sia una soluzione perfetta soprattutto per le cene estive, quando si ha voglia di qualcosa di fresco e goloso, ma non di trascorrere ore davanti ai fornelli.
SEMIFREDDO AFTEREIGHT
Ingredienti:
- 450 g panna fresca da montare
- 50 g latte condensato
- 150 g cioccolatini After Eight
Vi serviranno inoltre:
- 100 g di cioccolato fondente
- Foglioline di menta fresca per decorare
Per preparare il semifreddo After Eight, iniziate versando la panna fresca, ben fredda di frigorifero, in una ciotola capiente e montatela con le fruste elettriche fino ad ottenere una consistenza soffice e stabile.
Aggiungete il latte condensato e incorporatelo delicatamente con una spatola, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
Nel frattempo fate sciogliere una decina di cioccolatini After Eight, a bagnomaria mescolando spesso poi lasciateli intiepidire, quindi aggiungeteli alla crema di panna e latte condensato, mescolando delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.
Rivestite uno stampo da plumcake con carta forno, cercando di farla aderire bene alle pareti e versate il composto nello stampo, livellate la superficie con una spatola e trasferite in freezer per almeno 3 ore o comunque fino a quando il semifreddo sarà ben rassodato.
Poco prima di servire, fate sciogliere il cioccolato fondente per la coprtura a bagnomaria oppure nel microonde e lasciatelo intiepidire leggermente.
Estraete il semifreddo dal freezer, sformatelo delicatamente e sistematelo su un piatto da portata, quindi ricoprite la superficie con il cioccolato fuso e completate la decorazione con i cioccolatini After Eight rimasti e qualche fogliolina di menta fresca.
