Prima di passare definitivamente alle paste fredde, ecco un piatto davvero ottimo e pieno di verdure di stagione.
La carbonara di primavera, nell’ultimo periodo, è uno dei piatti più richiesti in casa.
Complice anche la grande quantità di zucchine dell’orto da consumare.
Come ogni anno, arriviamo al momento in cui dovremmo mangiare zucchine dalla colazione fino alla cena, senza scordare il dessert.
Pancetta affumicata che va a sostituire il classico guanciale, zucchine, fave, piselli e a piacere potete aggiungere anche asparagi e carciofi.
Io nel dubbio metto l’acqua a bollire per il pranzo…
