Dolcetti mignon

Muffin cioccolato bianco e amarene

muffin cioccolato bianco e amarene
Scusate per la latitanza ma sono giornate piuttosto incasinate queste…
Parto subito con il condividere con voi la felicità per la preparazione della festa di domenica del mio paese,anche quest’anno torna la manifestazione “Ciccioli in piàsa”.
Si sfideranno oltre 150 norcini provenienti da tutta la regione e verrà eletto il miglior cicciolo con cottura a legna e a gas.
Sono previsti in arrivo già da venerdì oltre 250 camper con persone provenienti da tutta Italia e per tutto il week-end il paese sarà animato dagli amici della pro-loco che si occuperanno di far visitare acetaie,caseifici e musei a tutti gli ospiti ed il culmine sarà appunto domenica quando,si spera con la complicità di una bella giornata di sole,ci sarà la festa vera e propria.
E voi amici vicini e lontani avete già programmi per il week-end?Quelli vicini ovviamente se vorranno passare a trovarmi sarà un piacere fermarsi a far due chiacchiere e bere un goccio di vino in compagnia.
Oggi una golosa ricetta di muffin,dolce tipico per la colazione e adatto alla merenda dei più golosi.
Era da tanto che non li preparavo più,così complice il bisogno di terminare le amarene sciroppate riposte nel frigorifero da qualche tempo e la voglia di cioccolato bianco ecco che ne sono usciti dei dolcetti davvero sfiziosi ed invitanti.

Muffin cioccolato bianco e amarene
Piatto: Muffin
Chef: Barbara
Ingredienti
  • 200 gr di farina per dolci
  • 60 gr di zucchero
  • 100 gr di cioccolato bianco
  • 1 bustina di lievito
  • 1 uovo
  • 150 gr di latte parzialmente scremato
  • 80 gr di burro
  • 12 amarene sciroppate
  • zucchero a velo
Istruzioni
  1. Come sempre per preparare i muffin dividiamo l'impasto in due ciotole,una con quelli liquidi ed una con quelli solidi.
  2. In un pentolino mettiamo a sciogliere il cioccolato con il burro.
  3. Mescoliamo quindi la farina,lo zucchero,il lievito e mescoliamo.
  4. Facciamo lo stesso con una frusta,mescolando il latte,il burro ed il cioccolato sciolti freddi e l'uovo.
  5. Uniamo gli ingredienti umidi a quelli secchi e amalgamiamo velocemente per pochi secondi.
  6. Aiutandoci con un cucchiaio,versiamo poco composto sul fondo di ogni pirottino,aggiungendo man mano al centro un'amarena.
  7. Mettiamo in forno preriscaldato a 180° per circa 15-20 minuti,controllando la cottura con la prova stecchino prima di sfornare.
  8. Prima di servire cospargere con abbondante zucchero a velo

 

 

 

 

 

Non mi resta che augurare a tutti una splendida giornata a per chi potrà darvi appuntamento a domenica nella piazza del mio paesello…e con un giorno di ritardo buon Sanremo a tutti!!
 
 
 

 

 

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8 Comments

  • Reply
    Marta Zirattu
    19 Febbraio 2014 at 15:08

    Mamma che bontà!


    Il profumo del tè e dei ciliegi

  • Reply
    Cristina
    19 Febbraio 2014 at 16:52

    Ma dddaiiiiiiii, li feci pure io 3 anni fa, uguali identici perfino le dosi degli ingredienti e il numero delle amarene. Ricordo anche che mi aveva ispirata Zasusa. Ecco il mio post http://lazuccacapricciosa.blogspot.it/2011/10/muffin-al-cioccolato-bianco-con-cuore.html
    Pensa che combinazioni ti mette davanti la vita, è incredibile!!! Complimenti!!

  • Reply
    consuelo tognetti
    19 Febbraio 2014 at 17:59

    Immagino il fermento x quest'evento 😀
    Buonissimi i tuoi muffins..mi piace questo mix di sapori 😀

  • Reply
    Letizia in Cucina
    19 Febbraio 2014 at 20:49

    Ne vorrei proprio assaggiare uno! Le amarene mi piacciono tantissimo! Grazie mille per aver partecipato al mio contest!

  • Reply
    An Lullaby
    20 Febbraio 2014 at 0:44

    Che belle le feste di paese!!!!!!!!Ah se non fossi così lontana verrei a trovarti 🙁 Le amarene con il cioccolato bianco devono essere qualcosa di divino!!!!!!Il cioccolato bianco è molto dolce, l'amarena è dolce ma bilancia col suo retrogusto asprigno, insomma la perfezione!!!!!!!!! Ottimi!!

  • Reply
    SimoCuriosa
    20 Febbraio 2014 at 12:30

    mm che buoni con il cioccolato bianco e le amarene!! 🙂
    a presto

  • Reply
    Valentina Profumo di cannella e cioccolato
    20 Febbraio 2014 at 16:30

    buonissimi!! nella semplicità sta sempre la bontà!! cioccolato bianco e amarene.. come dire no a uno di questi muffin!!

  • Reply
    sississima
    24 Febbraio 2014 at 8:11

    una super golosità anche per l'aggiunta delle amarene che adoro! Un abbraccio SILVIA

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