Intrecci di pan brioche alla nutella

• Share
• Tweet
• Share
• Pin

Care amiche, mi viene da sorridere perchè mentre scrivo questo post mi sento felice come una bambina.
Sono seduta a terra, nella mia camera con le tende aperte su un paesaggio tutto innevato e tanta neve continua ancora a scendere.
Ormai è da ieri mattina che nevica, sembra che continuerà per tutto il week-end con un pò di tregua solamente stasera e domani in mattinata.
Ad ora, nonostante la neve continui a scendere, la situazione per le strade è buona, non vengono segnalati grossi disagi qui da noi.
E per fortuna direi.. oggi vi voglio portare in giro con me, dovremo percorrere qualche chilometro in macchina e arrivare in un piccolo paesino al confine tra le province di Reggio Emilia e Parma.
Oggi care amiche vi porto a casa di un’amica, oggi con questo post voglio portarvi con me per  un tè da Micol.
Io e Micol ci siamo conosciute quando la mia avventura nel mondo dei blogger era iniziata da poco ed ho sempre seguito con tanto piace il suo blog, tanto che l’ho scelta per accompagnarmi nel contest su Halloween e per decretarne le vincitrici, ci siamo addirittura incontrate.
Ricordo il nostro incontro come se fosse ieri.. che belle ore che ho trascorso.
Ogni volta che pubblica un post mi piace leggere da dove nascono le cose che crea, mi piace entrare nel suo mondo fatato e sempre allegro.
Qualche settimana fa, il blog di Micol ha compiuto un anno e per festeggiare questo evento ha creato un incontro con tutte le amiche che seguono il suo blog, un tè tutte insieme da lei.
Io ovviamente non potevo non partecipare a questa iniziativa così mi sono messa in cucina ed ho deciso di preparare qualcosa di speciale per lei.
Tempo fa mentre girovagavo per i vari blog che seguo, sono rimasta affascinata dagli intrecci di pan brioche di Lety così ho deciso di prepararli e condividerli con Micol e tutte le amiche che partecipano a questo evento.
Rispetto alla ricetta di Lety ho modificato qualcosina, ecco qui la mia versione degli intrecci.

Pin

Pin

Che dite Micol e le altre amiche resteranno affascinate da questi intrecci come me?

Pin

Pin

Intrecci di pan brioche alla nutella 

Ingredienti:

• 500 g farina 00
• 5 cucchiai di zucchero
• 2 uova
• 60 g burro
• 180 ml latte tiepido
• 1 cubetto di lievito di birra
• mezzo bicchiere di succo di limone
• crema di nocciole
• zucchero a velo per spolverizzare

Preparate il pan brioche facendo sciogliere il burro ed intiepidendo il latte.
Versate nella ciotola della planetaria la farina, lo zucchero, le uova, il succo di limone, il burro fuso e il lievito sciolto in un goccio d’acqua tiepida.
Impastate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo che metterete a lievitare per piu’ di un’ora coperto da un canovaccio.
Una volta che l’impasto è ben lievitato dividetelo in due parti uguali e stendetelo a forma di rettangolo.
Farcitene metà con la crema di nocciole, poi richiudete a libro con l’altro rettangolo di pasta e tagliate delle strisce di circa 2 cm di larghezza.
Attorcigliatele e arrotolatele a mo’ di chiocciola.
Adagiate le chiocciole su una teglia rivestita di carta da forno e ripetete la stessa operazione fino a terminare l’impasto.
Lasciate a lievitare per mezz’ora poi infornate a 180° per 20 minuti circa.
Una volta intiepidite spolverate con abbondante zucchero a velo.

Non scordarti di iscriverti alla Newsletter per restare aggiornato su tutte le mie attività e sulle prossime ricette in arrivo.