Dolcetti mignon

Muffin al cioccolato e caramello salato

muffin cioccolato e caramello salato

Cielo grigio in un settembre già inoltrato, un week-end che ha lasciato il segno e verrà portato nel mio cuore per tanto, tantissimo tempo.
Un susseguirsi di grandi emozioni, sorrisi e abbracci che hanno reso il tutto ancora più speciale.
Oggi quindi voglio immortalare queste sensazioni in un dolce, un dolce che sia in grado appunto di colorare anche la giornata più buia e nera.
Uniamo quindi cioccolato e caramello salato per creare dei muffin super golosi che vorrei virtualmente condividere con tutte le nuove e vecchie amiche che anche solo per un attimo, sono state insieme a me in questi giorni.

5 da 2 voti
Muffin al cioccolato e caramello salato
Preparazione
10 min
Cottura
15 min
Tempo totale
25 min
 
Piatto: Muffin
Porzioni: 25
Chef: Barbara
Ingredienti
  • 200 gr di cioccolato fondente a pezzetti
  • 100 gr di burro
  • 3 cucchiai di cacao amaro
  • 2 uova
  • 150 gr di zucchero
  • 150 gr di farina
  • caramello salato
Istruzioni
  1. In un pentolino sciogliamo il cioccolato ed il burro,poi quando il burro sarà completamente sciolto uniamo il cacao e lasciamo intiepidire.
  2. In una ciotola uniamo tutti gli ingredienti tranne il caramello ed amalgamiamo fino ad ottenere un composto omogeneo.
  3. Versiamo la metà dell’impasto nei pirottini,ricoprendo solo una piccola parte della loro capienza.
  4. A questo punto,in ogni pirottino versiamo una-due cucchiaiate di caramello salato,poi ricopriamo con il restante impasto.
  5. Riempiamo per 3/4 il pirottino poi sopra mettiamo un’altra cucchiaiata di caramello.
  6. Inforniamo a 200° per 15 minuti,vale comunque la prova stecchino.
  7. Lasciare raffreddare poi servire.



A tutti voi l’augurio di una felice e serena settimana!!
Qui sotto un piccolo collage di quello che è stato il bellissimo week-end che si è appena concluso.

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8 Comments

  • Reply
    Erika giochidizucchero
    14 Settembre 2015 at 12:45

    Ciao Barbara! Era da un po’ che non passavo da te, che belle foto! Immagino vi siate divertite un sacco lo scorso week end… dai magari il prossimo anno mi porto la pargoletta e vengo anch’io… 🙂 ti rubo un muffin e corro a lavorare! Anch’io oggi sul blog ho pubblicato dei muffins, piacciono a tutti! Baci

    • Reply
      Barbara Baccarini
      14 Settembre 2015 at 23:04

      Erika che bello rileggerti qui….
      prossima occasione devi venire assolutamente!
      Passo subito a vedere i tuoi di muffin…dolci o salati sanno proprio conquistare tutti!!

  • Reply
    Roberta
    14 Settembre 2015 at 22:01

    Barbara questi muffins sono golosissimi !!! E le foto del weekend a Rimini un ricordo meraviglioso che ti porterai dietro per tanto tempo. Ciao un abbraccio

    • Reply
      Barbara Baccarini
      14 Settembre 2015 at 23:05

      Robi quanto ci sei mancata a Rimini…dobbiamo rimediare presto!!

  • Reply
    Laura e Sara Pancetta Bistrot
    14 Settembre 2015 at 22:12


    Ciao B!!!!
    Questo lunedì, dopo il nostro fantastico weekend trascorso insieme è stato meno faticoso del solito….erano così tanti i ricordi e le emozioni positive che mi hanno tenuto compagnia durante tutta la giornata!! Bellissime foto, i tuoi muffin sono la coccola perfetta per iniziare questa settimana senza di voi …
    E’ stato bellissimo conoscerti!!
    un bacione grande, manchi!!!!
    L.

    • Reply
      Barbara Baccarini
      14 Settembre 2015 at 23:29

      Laura è stato un grande piacere conoscerti…hai ragione,le emozioni sono ancora troppo vive che anche a me sembra di vivere tutto in modo più leggero!!
      Sei uno spettacolo di donna…spero di rivederti presto!!!

  • Reply
    Marta
    15 Settembre 2015 at 19:30


    Si vede anche da qui che questi muffin sono una goduria! ?

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