Gelato al Fiordilatte con more macerate nel lime

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Perchè a volte ritornare è più difficile che partire…
I ritorni richiedono nuove consapevolezze, nuovi obiettivi ed una nuova voglia di fare…
Beh, io credo di essere pronta a tornare dopo giorni stupendi, ricchi di emozioni e di nuove scoperte.
Ho visto posti pieni di colore e di magia, ho conosciuto persone che anche se all’improvviso e a caso sono entrate nelle mia vita, sono state delle vere scoperte per tutto ciò che in poco tempo mi hanno dato.
Oggi quindi sono pronta a ripartire…. sulla scia di dove eravamo rimasti ecco quindi un nuovo gelato da gustare in queste giornate in cui il grande caldo ci ha abbandonato per lasciare spazio a giornate calde si, ma dalle temperature davvero gradevoli da godere in compagnia.
Dopo il Frozen yogurt con lime e more ecco un nuovo modo per utilizzare questa salsa davvero buonissima di more: ovviamente in un buon gelato.

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Gelato al Fiordilatte con more macerate nel lime

Piatto: Ice- cream

Chef: Barbara

Ingredienti

• Per il gelato fiordilatte:
• 250 ml di panna fresca da montare
• 250 ml di latte intero
• 100 gr di zucchero aromatizzato alla vaniglia
• Per le more macerate al lime:
• 50 gr di more fresche e mature
• mezzo lime
• 50 gr di zucchero a velo

Istruzioni

1. In una casseruola uniamo il latte,la panna e lo zucchero.
2. Mescoliamo finchè lo zucchero non sarà sciolto poi versiamo nella gelatiera.
3. Lasciamo mantecare per circa 30 minuti.
4. Nel frattempo prepariamo le more macerate nel lime.
5. Laviamo e asciughiamo bene le more poi le mettiamo in un contenitore di vetro con lo zucchero a velo e il succo del lime spremuto.
6. Lasciamo macerare per 15-20 minuti e prima di utilizzarle schiacciamo ulteriormente con una forchetta.
7. Quando il gelato sarà pronto,aggiungiamo le more e mescoliamo appena in modo che si amalgamino un poco.
8. Conserviamo quindi in freezer o serviamo subito.

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A tutti voi l’augurio di un felice e sereno week-end anche se per tantissimi sarà quello che decreterà la fine delle vacanze e l’imminente rientro alla vita quotidiana.