Arancello speziato

• Share
• Tweet
• Share
• Pin

Oggi qui in pianura splende un sole bellissimo ma le temperature sono decisamente rigide…poco importa però,una bella passeggiata all’aperto oggi è d’obbligo.
Chi mi segue da un pò, sa quanto io ami utilizzare la frutta di stagione per creare ottime confetture e liquori sempre nuovi.
Infatti con gli ottimi agrumi di questo periodo, non potevo non mettermi all’opera.
Oggi vi lascio la ricetta per preparare l’arancello speziato, ovvero il liquore all’arancia con l’aggiunta di spezie.
Per realizzarlo mi sono ispirata allo sciroppo agli agrumi speziato che ho realizzato un pò di tempo fa.
Il risultato è un ottimo liquore da gustare a fine pasto, ottimo sostitutivo del più famoso limoncello.
Se volete realizzarlo siete ancora in tempo, sui banchi del supermercato si trovano ancora delle ottime arance e la sua realizzazione è abbastanza breve.
Inoltre con la polpa delle arance , potete realizzare un’ottima confettura.

Pin

ARANCELLO

Ingredienti:

• 8 arance bio
• 4 chiodi di garofano
• 1 bacca di vaniglia
• 1 stecca di cannella
• 2 fiori di anice stellato
• 1 lt alcool 90°
• 800 g zucchero semolato
• 1 lt acqua

Con l’aiuto del pelapatate togliete la buccia dalle arance cercando di togliere anche la parte bianca che risulta amara.
Mettete quindi la buccia e le spezie in infusione con l’alcool per 2 settimane, agitando tutte le sere e conservando in un luogo fresco e buio.
Trascorso il tempo di infusione, preparate uno sciroppo di acqua e zucchero.
Quando sarà freddo unitelo all’alcool che avrete precedentemente filtrato dalle bucce d’arancio.
Con l’aiuto di filtri monouso imbottigliate e lascite riposare almeno un mese prima di gustare.

Pin

Non scordarti di iscriverti alla Newsletter per restare aggiornato su tutte le mie attività e sulle prossime ricette in arrivo.