Treccia di pan brioche ai canditi

• Share
• Tweet
• Share
• Pin

Avete trascorso un bel week-end?Il mio è stato denso di lavoro come avevo immaginato dato che il brutto tempo ci ha fatto compagnia.
Oggi invece con mia mamma sono andata a trovare un’amica di mia nonna e devo dire che passato proprio un bel pomeriggio di chiacchiere con una signora che ha fatto parte di molte giornate della mia infanzia.
Mi sono anche molto commossa nel sentirla ricordare la mia nonnina ma soprattutto nel sentirmi dire che le assomiglio molto più di quanto io creda,mi ha detto che in molte espressioni sono come lei da giovane…mamma mia quanta emozione e quante lacrime trattenute.
Guardando un pò indietro mi sono accorta che è parecchio che non posto un lievitato così oggi per rimediare a questa dimenticanza vi lascio una nuova ricetta realizzata con l’impasto base del pan brioche che trovate qui.
Da quando ho frequentato il corso di cucina sui lievitati ormai questa è diventata la mia ricetta base per il pan brioche,quindi oggi partendo da quella ricetta ecco che ho creato una nuova e golosa treccia di pan brioche ai canditi…

Pin

Stampa

Treccia di pan brioche ai canditi

Piatto: Lievitati

Chef: Barbara

Ingredienti

• 500 gr di impasto base per pan brioche
• 1 confezione di canditi

Istruzioni

1. Una volta ottenuto e lasciato lievitare fino al raddoppio del volume il nostro impasto,uniamo i canditi e reimpastiamo e lo dividiamo in tre parti uguali.
2. Iniziamo ad arrotolare ogni parte fino ad ottenere una biscia.
3. Creiamo quindi la nostra treccia intrecciando tutta la pasta.
4. Lasciamo lievitare per 30 minuti sulla placca del forno ricoperta da carta.
5. Spennelliamo quindi con latte e uova ed inforniamo.
6. Divina calda ma buonissima anche fredda il giorno dopo.

Pin

Pin

Pin

---

Pin

Non mi resta che augurare a tutti voi una felice serata…magari in pieno relax davanti al caminetto in compagnia di un buon libro da leggere.

Pin