Dolcetti mignon

Muffin al limone e semi di papavero

muffn al limone e semi di papavero

Siete pronti per la giornata di festa di domani?
Avete già fatto programmi?
Questa è la prima volta che mi capita di programmare un post perchè ora io sono al lavoro e non appena avrò terminato mi metterò in cucina a preparare i piatti per il pic-nic che farò domani con gli amici.
Siccome non ero sicura di trovare il tempo per essere con voi ho deciso di mettermi avanti  ed esserci anche se in verità sarò indaffaratissima in questo momento.
Qualcuna di voi forse aveva già addocchiato una foto comparsa qua e la sui vari social nei giorni scorsi…
Ebbene si, dopo due primi davvero ottimi, oggi vi lascio una ricetta dolce.
Domenica pomeriggio ho deciso di preparare dei muffin per la mia nonna che ultimamente sta facendo un pò fatica a mangiare.
Essendo lei molto golosa di dolci, ho deciso di prenderla per la gola e di prepararle questi ottimi muffin al limone e semi di papavero.
Questi muffin sono stati un vero successo, tutti in casa non hanno saputo resistergli ed in un solo giorno sono finiti.
Facili e veloci da preparare, ottimi a colazione oppure a merenda.

Muffin al limone e semi di papavero

 Ingredienti:

  • 200 g farina 00
  • 80 g farina di mais
  • 125 g zucchero
  • 2 uova
  • 200 ml latte
  • 60 g burro fuso
  • 1 bustina lievito per dolci
  • un pizzico di sale
  • il succo e la buccia grattugiata di un limone
  • 3 cucchiai marmellata di limoni
  • 2 cucchiai semi di papavero


In una terrina versate tutti gli ingredienti solidi: le farine, il lievito, lo zucchero, la buccia grattugiata del limone, i semi di papavero e un pizzico di sale.
Mescolate bene.
In un’altra terrina versate gli ingredienti liquidi: le uova, il burro fuso ormai raffreddato, il latte e succo di limone quindi con una frusta sbattete bene.
Unite i due composti e amalgamate bene fino ad ottenere un’impasto senza grumi.
Riempite per 2/3 le formine per muffin ed infornate a 180 °C per 15/20 minuti.
Una volta freddi, a piacere prima di servire, cospargere con abbondante zucchero a velo.

 

Se provi una delle mie ricette, taggami su Instagram aggiungendo il tag #cucinasenzafretta.
Farai parte anche tu dell’album Rifatti da voi sulla mia pagina
 Facebook
Non scordarti di iscriverti alla Newsletter per restare aggiornato su tutte le mie attività e sulle prossime ricette in arrivo.


You Might Also Like

10 Comments

  • Reply
    consuelo tognetti
    24 Aprile 2013 at 12:34

    6 veramente una persona dolcissima ad aver pensato alla tua nonnina ^.^ Anch'io ho un bellissimo rapporto con i miei nonni e capisco che quando si vedono stare male vogliamo in qualche modo farli sorridere..Queste tortine sono + buone con questo valore aggiunto:l'amore con cui l'hai preparate <3 bravissima!
    la zia Consu

  • Reply
    dolci creazioni
    24 Aprile 2013 at 12:39

    saranno davvero buonissime <3

  • Reply
    Patrizia
    24 Aprile 2013 at 13:29

    Cari dolci nonni… la mia nonnina era per me una seconda mamma, leggere il tuo post mi ha riportato indietro nel tempo, a quando cucinavamo insieme i dolcetti…
    Grazie Barbara, per le tue parole dolcissime e per questa ricetta splendida !
    Un saluto anche a te con l'augurio di una buona festa domani , a presto!

  • Reply
    Una Fetta Di Paradiso
    24 Aprile 2013 at 15:48

    E come si fa a resistergli? Io me ne sarei mangiata più d'uno, troppo buoni!
    Vale
    P.S. Perché non partecipi al contest di Stefania?
    Ti inserisco il link, secondo me, sarebbero perfetti!
    http://cremaepanna.blogspot.it/2013/03/secondo-contest-limoni-amo.html

  • Reply
    Pasticciona AiFornelli
    24 Aprile 2013 at 16:56

    uh che buoni questi muffin!! ne voglio uno!! 😉

  • Reply
    Licia
    24 Aprile 2013 at 17:33

    Una vera delizia!

  • Reply
    monica pennacchietti
    25 Aprile 2013 at 5:46

    Che bella che sei Barbara con la tua nonnina.Mi riempi il cuore di dolcezza.I muffins con i semi di papavero!Io li adoro,li metterei dappertutto!
    Buon picnic mia cara!
    Un abbraccio
    Monica

  • Reply
    Elisina
    25 Aprile 2013 at 12:32

    davvero ottimi e sono sicura che tua nonna avrà gradito davvero molto 🙂

  • Reply
    Caterina
    25 Aprile 2013 at 21:42

    Cara Barbara fai bene a coccolare la tua nonnina, anch'io lo faccio con il mio che è un pò acciaccatino…Bellissimi i tuoi muffins e bellissime le tue foto…un grosso abbraccio a te e anche alla nonna

  • Reply
    Stefania
    26 Aprile 2013 at 10:17

    Fortunata la tua nonna…. questi muffin l'hanno sicuramente tirata su!
    Innanzitutto, grazie per la partecipazione, ma volevo dirti una cosa: al punto 5 del regolamento del contest è specificato che non accetto ricette con preparati; sei la seconda oggi che sono costretta a rifiutare (non sai il dispiacere!), in questo caso per via di questa cremosa Bacco, ma se vuoi rifare la ricetta mettendo ad esempio un lemon curd fatto da te, sarò felicissima di inserirti… oppure, se hai altre ricette limonose, sarò stra-felice di accettarle!!
    Spero che tu capisca, anche per il pdf che sto preparando evito di mettere i nomi delle aziende (non voglio fare pubblicità a nessuno, se c'è una ricetta con nome, ad es.metto "tot gr di farina" e basta…); sono veramente in imbarazzo, odio rifiutare una ricetta, soprattutto se golosa come la tua, ma preferirei creme e quant'altro preparate in casa….
    Aspetto buone-nuove e buona giornata.
    Stefania

    P.S.ringrazia da parte mia la tua amica per averti mandata da me….

  • Leave a Reply