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Le cipolline brasate di Julia Child

by Barbara Baccarini

Ebbene si,finalmente oggi ce l’ho fatta a realizzare la prima ricetta di Julia Child.
Mi sono appassionata a lei quando per la prima volta ho visto il film Julie & Julia ed è per merito suo se oggi esiste questo blog e tutto ciò che so fare in cucina perchè è lei che mi ha trasmesso questo amore incondizionato e la bellezza del cucinare per far felice chi si siede alla tua tavola.
Era da tanto che volevo provare alcune sue ricette così dopo aver acquistato i suoi libri che mi arriveranno a breve,ho deciso di iniziare con il preparare le sue cipolline brasate.
Sfortunatamente non le accompagnerò alla sua Boeuf  Buorguignon,per ora mi accontento dei piccoli passi.
Ecco qui la ricetta che ho trovato in rete,in molti siti è sempre uguale quindi credo sia la traduzione esatta della ricetta originale.

 

 

Le cipolline brasate di Julia Child

Ingredienti:

  • 20 cipolline bianche

  • 1 cucchiaio e mezzo di burro

  • mezzo cuchiaio di olio di oliva

  • sale

  • pepe

  • 1 foglia di alloro

  • 1 rametto di timo

  • 2 rametti di prezzemolo

In una padella riscaldare olio e burro e aggiungere le cipolline,farle saltare con delicatezza per 10 minuti cercando di non romperle.
Trascorso il tempo versare il brodo,salare,pepare e aggiungere le erbe aromatiche e coprire.
La ricetta dice di far cuocere il tutto per 40 minuti,in modo che il liquido di addensi ma facendo in modo che le cipolle rimangano intatte.

 

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8 comments

Martina 10 Settembre 2012 - 14:46

davvero molto buone!! Buon inizio settimana πŸ™‚

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SQUISITO 10 Settembre 2012 - 16:51

Adoro le cipolline, le faccio spesso anche io ma al microonde.
Le tue sono fantastiche!
Buona serata!

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Anto- nella-Cucina 10 Settembre 2012 - 18:26

Meglio che non le veda mio marito, le mangerebbe con gli occhi..brava Barbara!

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Italian Blogger 11 Settembre 2012 - 6:44

ciao cara! per partecipare al mio contest, dovresti inserire nel posto questa frase:
con questa ricetta partecipo al contest di , e qui inserisci il link del mio post relativo al contest,
sotto a questa frase e nella colonna laterale qui a destra inserisci la foto banner del contest con il link sempre al mio post.

spero di essere stata esauriente, e grazie per la tua gustosa ricetta!

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Voglie di Sapori 11 Settembre 2012 - 11:56

sembrano squisite… ma come si fΓ  per partecipare al contest?? non riesco ad aprire la pagina…..

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Italian Blogger 12 Settembre 2012 - 7:12

perfetto grazie :-)))

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Donatella Clementi 20 Settembre 2012 - 22:02

Ma che bella questa ricetta, ho conosciuto ed amato Julia Child dal film….. E i nostri blog hanno origini comuni …… In bocca al lupo per il contest ;))
Baciotto

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Italian Blogger 6 Novembre 2012 - 18:57

HAI VINTO!

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