Marmellata

Marmellata di fichi

Nel giardino di casa mia oltre alla pianta di albicocche che quest’anno però non ha dato molti frutti, abbiamo anche quella di fichi e di tante altre che pian piano che verranno pronti i frutti vi farò scoprire.
Siccome di fichi ce ne sono già parecchi pronti e a me purtroppo non piacciono, mia madre ieri sera ha fatto la marmellata e per una volta io mi sono limitata a fare la fotografa.

 

 

 


 

Marmellata di fichi

Ingredienti:

  • 1 kg di fichi maturi e sodi

  • 300 gr di zucchero

  • 1 bustina di fruttapec

Pulire i fichi poi tagliarli a pezzetti e metterli in una pentola antiaderente insieme allo zucchero.
Mescolare finchè non si scioglie lo zucchero ed i fichi inziano a spezzettarsi.
Quando si raggiunge la giusta consistenza,aggiungere la bustina di fruttapec e mescolare qualche minuto.
Invasare bollente poi capovolgere i vasi finchè non sono freddi in modo da creare il sottovuoto.

 

 

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3 Comments

  • Reply
    Lara
    5 Settembre 2012 at 9:33

    Ciao Barbara, io adoro la marmellata di fichi, anche io avevo un albero in giardino poi pero' si e' ammalato e lo abbiamo dovuto tagliare.
    Faceva dei fichi piccoli e neri che erano una squisitezza.
    Ti lascio la mia ricetta senza fruttapec
    1 kg di fichi
    500 g di zucchero
    1 bicchiere di brandy
    La preparazione e' come la tua, solo che un kg di fichi ci mette circa due ore a cuocere a fuoco lento.
    ti svelo un piccolo segreto della nonna: bisogna farla leggermente sbruciacchiare sul fondo… e' una bonta!
    Bacioni.

  • Reply
    SQUISITO
    5 Settembre 2012 at 12:14

    Mi hai preceduta…stavo pensando che appena smetteva di piovere me ne andavo in giro a rubacchiare qualche fico per la marmellata!
    Presto ci proverò!
    Buona giornata cara!

  • Reply
    Mariangela Circosta
    5 Settembre 2012 at 12:43

    Sto leggendo un sacco di ricette di fichi, mi avete convinto sarà sicuramente buona, copio e mi metto all'opera

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