Eccomi rientrata dal mio bellissimo week-end in montagna con gli amici e per fortuna davanti a me ho ancora tutta la settimana di ferie per dedicarmi allo svago ed alla cucina.
Il nostro week-end è stato pieno di risate, di chiacchiere e di divertimento ed il vostro?
Ho visto che in molte città si è festeggiato ancora Carnevale, anche al mio paesello infatti bimbi travestiti e carri festanti hanno sfilato per le vie sotto un bellissimo sole.
Oggi invece dopo aver archiviato le immagini del week-end, vi lascio la ricettina facile per una zuppa davvero golosa con calamari e fagioli Borlotti.
Zuppa di calamari e fagioli
Ingredienti:
- 1 confezione di calamari surgelati già puliti
- 1 barattolo di fagioli Borlotti
- circa un vasetto di passata di pomodoro
- olio
- 1 spicchio d’aglio
- sale
- pepe
- 1/2 bicchiere vino bianco secco
Lasciate scongelare i calamari poi tagliateli ad anelli.
In una padella versate un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, poi unite i calamari.
Sfumate con un goccio di vino bianco e lasciate cuocere circa 15 minuti.
Dividete a metà il barattolo dei fagioli, la prima metà versatela nella pentola con i calamari ed il resto, insieme alla loro acqua passatelo al mixer e fate ridurre a crema.
Unite tutto nella pentola e continuate a far cuocere per circa 1 ora.
A piacere servite accompagnato da crostini di pane.
5 comments
Tesoro sono contenta che ti sei divertita con i tuoi amici del resto quando un gruppo è affiatato ci si diverte sempre! Ed io ora invece mi rifaccio gli occhi con la tua zuppa 😀
Mi piacciono un sacco le zuppe! Che buona questa!
Bacioni!
Sharon
Semplicemente deliziosa , quasi ne sento le profumo !!!!! anche questa canzone è bellissima.
Bacioni
una zuppa così con anche i crostini è davvero ottima!! io adoro le zuppe di pesce.. non l'ho mai abbinata ai fagioli ..ma sono certa siano buonissimi!!
buona giornata
Vale
Aaaaah questa canzone è un tormentone, impossibile non muoversi al suo ritmo. E la zuppetta coi calamari è super-buona, ogni tanto la faccio anch'io e il guaio è che se ne va via almeno un chilo di pane. Ti auguro di passare il prossimo week end al pari di quello precedente, un abbraccio 🙂