Zuppe e Vellutate

Vellutata alle carote

vellutata alle carote

Iniziamo una nuova settimana,l’autunno con i suoi colori ed i suoi frutti sono sempre più prorompenti…
In questo giorni in cui l’aria e la luce stanno cambiando,la voglia di coccole,del calore della casa sono forti così ho deciso di iniziare questa nuova settimana con un comfort food per eccellenza…una buonissima vellutata di carote.
Io l’ho accompagnata da crostini aromatizzati al rosmarino e un buon calice di vino rosso..il top in queste serate.
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5 da 2 voti
Vellutata alle carote
Piatto: Vellutate
Chef: Barbara
Ingredienti
  • 400 gr di carote tagliate a cubetti
  • mezza cipolla
  • olio
  • sale
  • pepe
  • acqua
Istruzioni
  1. In una casseruola facciamo soffriggere la cipolla con un filo d'olio.
  2. Tagliamo a cubetti le carote e aggiungiamo alla cipolla.
  3. Aggiungiamo l'acqua fino a coprire il tutto e portiamo a cottura.
  4. Se necessario continuiamo ad aggiungere acqua.
  5. Con un mixer ad immersione frulliamo tutto poi rimettiamo sul fuoco qualche minuto.
  6. Regoliamo di sale e pepe e servire ben caldo.

 

 

 

A tutti voi l’augurio di una felice e serena settimana.
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7 Comments

  • Reply
    Luna
    12 Ottobre 2015 at 14:15

    5 stars
    Caspita come è invitante e tipica autunnale questa ricetta 🙂 Ed io non adoro l’autunno…..di più!

  • Reply
    zia Consu
    12 Ottobre 2015 at 17:23

    Adoro queste coccole al cucchiaio..ho tutto in casa, non mi resta che prepararmela x cena 🙂 Buona settimana amica <3

  • Reply
    raffaella
    12 Ottobre 2015 at 18:14

    io viverei di vellutate in queste sere……sento troppo il freddo ma non ho ancora il coraggio di tirare fuori i maglioni più pesanti!

    • Reply
      Barbara Baccarini
      13 Ottobre 2015 at 17:39

      anche io in questi giorni non riesco a farne a meno..sono una vera coccola!!

  • Reply
    valentina
    12 Ottobre 2015 at 22:38

    5 stars
    Amo le tue zuppe…con la zucca poi…
    Buona notte Barbara!☆☆☆

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