Zuppe e Vellutate

Zuppa di calamari e fagioli

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Eccomi rientrata dal mio bellissimo week-end in montagna con gli amici e per fortuna davanti a me ho ancora tutta la settimana di ferie per dedicarmi allo svago ed alla cucina.
Il nostro week-end è stato pieno di risate, di chiacchiere e di divertimento ed il vostro?
Ho visto che in molte città si è festeggiato ancora Carnevale, anche al mio paesello infatti bimbi travestiti e carri festanti hanno sfilato per le vie sotto un bellissimo sole.
Oggi invece dopo aver archiviato le immagini del week-end, vi lascio la ricettina facile per una zuppa davvero golosa con calamari e fagioli Borlotti.

Zuppa di calamari e fagioli

Ingredienti:

  • 1 confezione di calamari surgelati già puliti
  • 1 barattolo di fagioli Borlotti
  • circa un vasetto di passata di pomodoro
  • olio
  • 1 spicchio d’aglio
  • sale
  • pepe
  • 1/2 bicchiere vino bianco secco


Lasciate scongelare i calamari poi tagliateli ad anelli.
In una padella versate un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, poi unite i calamari.
Sfumate con un goccio di vino bianco e lasciate cuocere circa 15 minuti.
Dividete a metà il barattolo dei fagioli, la prima metà versatela nella pentola con i calamari ed il resto, insieme alla loro acqua passatelo al mixer e fate ridurre a crema.
Unite tutto nella pentola e continuate a far cuocere per circa 1 ora.
A piacere servite accompagnato da crostini di pane.

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5 Comments

  • Reply
    Luna B
    11 Marzo 2014 at 12:27

    Tesoro sono contenta che ti sei divertita con i tuoi amici del resto quando un gruppo è affiatato ci si diverte sempre! Ed io ora invece mi rifaccio gli occhi con la tua zuppa 😀

  • Reply
    Sharon
    11 Marzo 2014 at 14:15

    Mi piacciono un sacco le zuppe! Che buona questa!
    Bacioni!
    Sharon

  • Reply
    LisaG
    13 Marzo 2014 at 8:38

    Semplicemente deliziosa , quasi ne sento le profumo !!!!! anche questa canzone è bellissima.
    Bacioni

  • Reply
    Valentina Profumo di cannella e cioccolato
    14 Marzo 2014 at 9:53

    una zuppa così con anche i crostini è davvero ottima!! io adoro le zuppe di pesce.. non l'ho mai abbinata ai fagioli ..ma sono certa siano buonissimi!!
    buona giornata
    Vale

  • Reply
    Maria Grazia
    14 Marzo 2014 at 13:59

    Aaaaah questa canzone è un tormentone, impossibile non muoversi al suo ritmo. E la zuppetta coi calamari è super-buona, ogni tanto la faccio anch'io e il guaio è che se ne va via almeno un chilo di pane. Ti auguro di passare il prossimo week end al pari di quello precedente, un abbraccio 🙂

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