Il latte condensato non manca mai nella mia dispensa, proprio come le uova, lo zucchero e la farina.
Viene infatti utilizzato per molte preparazioni di dolci e può essere utilizzato nella preparazione di creme e nelle torte fredde.
Io ho voluto provare ad inserirlo nell’impasto per preparare questi mini bundt cake e devo dire che il risultato è stato davvero sorprendente.
Buoni a colazione oppure a merenda, soffici e morbidi, questi piccoli dolcetti piaceranno proprio a tutti.
MINI BUNDT CAKE AL LATTE CONDENSATO
Ingredienti:
- 2 uova
- 200 g latte condensato
- 150 g farina 00
- 40 ml olio di semi
- 1/2 bustina lievito
- scorza grattugiata di 1/2 arancia
In una ciotola versate tutti gli ingredienti poi con un cucchiaio mescolate l’impasto fino ad ottenere un composto omogeno e senza grumi.
Versate l’impasto negli stampini monoporzione per Bundt cake.
Infornate a 180° e fate cuocere per 15/20 minuti.
Lasciate intiepidire e prima di servire cospargere con abbondante zucchero a velo.
