Home Ricette per colazione Pain au chocolat

Pain au chocolat

by Barbara Baccarini

Con queste giornate fresche, a tratti piovose ma comunque riempite di colori magici, è tornata anche la voglia di mettere le mani in pasta e preparare dolci e lievitati un pò più complessi.
Non sono mai stata in Francia ma ogni volta che le vacanze si avvicinano, è sempre una tra le mete che più mi gironzolano per la testa… prima o poi spero davvero di aver modo di visitare questo Paese così vicino a noi ma così lontano al tempo stesso.
Siccome nei giorni scorsi cercavo qualcosa di buono e goloso per la colazione, mi è tornato alla mente un vecchio post che avevo visto sul bellissimo blog della mia amica Serena.
Così mi sono messa sfogliarlo, me lo sono gustata… era da tanto che non passavo a leggere le sue pagine che mi sono proprio persa volentieri tra i suoi racconti ed i suoi fantastici scatti finchè non mi è comparsa davanti lei: la ricetta per preparare il Pain au chocolat
Già sentivo il loro profumo inebriare casa…inutile dirvi di quanto siano buoni.
Facili e veloci da preparare, non occorrono grandi tempi di lievitazione, solamente il classico riposo in frigorifero di trenta minuti…
Insomma in poco tempo sfornerete una bontà pazzesca.
Ottimi per la colazione del weekend o per la merenda… sono sicura vi piaceranno.
Se volete vedere le foto del passo passo per realizzarli, andate sul blog di Serena e troverete tutto spiegato molto molto bene.
Io vi auguro un felice weekend… sperando anche il vostro sia al profumo di Pain au chocolat appena sfornati.

Pain au chocolat

Ingredienti per 12 porzioni:

  • 250 g ricotta
  • 250 g farina autolievitante
  • 200 g burro morbido
  • gocce di cioccolato
  • un poco di latte


In una ciotola o nell’impastatrice, unite la ricotta, la farina ed il burro morbido a pezzi.
Impastate fino ad ottenere un panetto compatto che lascerete riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
Trascorso il riposo, stendete l’impasto in una sfoglia sottile circa 5 millimetri su un piano da lavoro infarinato e formate un rettangolo.
Con un coltello dividetelo a metà formando così due rettangoli.
A questo punto ricavate da ogni metà 6 – 7 rettangoli più piccoli.
Nell’estremità di ogni rettangolo più piccolo, mettete le gocce di cioccolato e cominciate ad avvolgerlo come per formare un saccottino: fermatevi a metà mettete altre gocce di cioccolato nel senso della lunghezza e finite di avvolgere.
Formati tutti i saccottini, spennellateli con pochissimo latte ed infornateli nel forno già caldo a 220° per circa 15 minuti o comunque fino a doratura.
Sfornate e lasciate raffreddare.
Prima di servire a piacere cospargere con abbondante zucchero a velo.

” E’ tempo che tu smetta di cercare fuori di te tutto quello che a tuo avviso potrebbe renderti felice.
Guarda in te, torna a casa.”
Osho

Non scordarti di iscriverti alla Newsletter per restare aggiornato su tutte le mie attività e sulle prossime ricette in arrivo.


You may also like

3 comments

Mila 10 Ottobre 2017 - 8:48

Una bella e veloce versione del pain au chocolat!!! Complimenti

Reply
Raggio di Sole 10 Ottobre 2017 - 16:16

Fanno una gran golaaa! Segno la ricetta è magari la provo nel weekend. Baci.
Valentina

Reply
Petitpatisserie 19 Ottobre 2017 - 10:35

Tesoro scusa il ritardo ma grazie, grazie di cuore per questo splendido post e per le tue dolci parole.
Un abbraccio grande e forte amica mia
Spero presto di guastarne uno insieme ❤️

Reply

Leave a Comment