Le Santa’s Crepes sono una ricetta semplice e divertente, perfetta per portare un tocco di magia natalizia in tavola. Golosissime crêpes farcite con crema spalmabile, panna o confettura, poi richiuse e decorate per assomigliare al cappello di Babbo Natale: un’idea veloce, scenografica e irresistibile, ideale per la colazione della Vigilia, la merenda dei più piccoli o un brunch delle feste.
Si preparano davvero in pochi minuti ed il risultato è bellissimo da vedere e buonissimo da mangiare.
Se anche voi amate le ricette facili ma d’effetto, queste crêpes diventeranno un must delle colazioni natalizie.
Per una versione ancora più golosa aggiungete all’interno anche frutta fresca come banana o fragole.
Potete preparare le crêpes qualche ora prima e farcirle all’ultimo momento.
Le crêpes non farcite si conservano in frigorifero fino a 2 giorni, ben coperte da pellicola.
Potete anche congelarle, sempre non farcite, separandole con un foglio di carta forno.
SANTA’S CREPES
Ingredienti per circa 8 crepes:
- 125 g farina
- 2 uova
- 1 cucchiaio di zucchero
- 300 ml latte
- 1 pizzico di sale
- 25 g burro
- Colorante alimentare rosso q.b.
Vi serviranno inoltre:
- Nutella o crema spalmabile a scelta
- panna montata q.b.
Per prima cosa preparate la pastella, in una ciotola capiente sbattete le uova con lo zucchero.
Aggiungete poco alla volta la farina setacciata, alternandola con il latte e mescolate fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi.
Unite il burro fuso ed infine per ottenere le caratteristiche crepes rosse, incorporate qualche goccia di colorante alimentare rosso.
Lasciate riposare la pastella per 15–20 minuti in frigorifero.
Trascorso il tempo di riposo, scaldate una padella antiaderente, ungetela leggermente con un velo di burro e versate un mestolo di impasto.
Fate cuocere un minuto per lato fino ad ottenere crêpes sottili e morbide.
Continuate fino ad esaurimento della pastella, impilando le crepes in un piatto.
Spalmate ora ogni crêpe con Nutella, confettura o la vostra crema preferita.
Piegate le crepes in quattro parti per ottenere una forma triangolare, simile al cappello di Babbo Natale.
Disponete sulla base del triangolo uno strato di panna montata per simulare il bordo bianco del cappello ed un ciuffetto sulla punta del triangolo per ricreare il pompon.
Servite subito per le vostre merende natalizie.
