Home Biscotti Cookies alle arachidi

Cookies alle arachidi

by Barbara Baccarini

Un mercoledì che per molti segna il rientro alla quotidianità dopo la lunga pausa natalizia.
Per me questa lunga pausa non c’è stata, le feste non le ho molto sentite quest’anno e l’umore nella maggior parte di queste giornate è stato piuttosto nero.
Da oggi però, ho deciso di ripartire cercando di essere un pò più positiva perchè le cose brutte quando accadono non si fermano davanti a niente e nessuno e la vita è troppo bella per non essere vissuta a pieno.
Oggi quindi vi lascio una golosissima ricetta per preparare dei cookies con le arachidi,io li ho preparati da regalare a Natale ad amici e colleghi e tutti ne sono rimasti colpiti.
Ora lascio a voi la ricetta e vi consiglio proprio di farli perchè non saprete proprio resistergli.

Cookies alle arachidi

Ingredienti:

  • 125 g burro freddo
  • 110 g zucchero semolato
  • 1 uovo
  • 170 g farina 00
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
  • 150 gr arachidi sgusciate


Con le fruste elettriche montate il burro morbido con lo zucchero fino a che diventa un composto cremoso e leggero.
Unite l’uovo e mescolate bene, poi incorporare la farina setacciata con il lievito e successivamente anche le arachidi che avrete tritato grossolanamente in precedenza nel mixer.
Formate delle palline poco più grosse di una noce, disponetele su di una placca foderata di carta forno lasciandole un po’ distanziate l’una dall’altra.
Appiattirle leggermente con il palmo della mano e infornate a 180° per 10 minuti o fino a colorazione.
Sfornate e lasciate intiepidire prima di servire.

Se provi una delle mie ricette, taggami su  Instagram aggiungendo il tag #cucinasenzafretta.
Farai parte anche tu dell’album Rifatti da voi sulla mia pagina
 Facebook
Non scordarti di iscriverti alla Newsletter per restare aggiornato su tutte le mie attività e sulle prossime ricette in arrivo.


You may also like

11 comments

la cucina della Pallina 7 Gennaio 2015 - 15:27

dai spero che il 2015 ti porti tanta energia positiva! sicuramente questi biscottini aiutano 🙂
un abbraccio grande
raffaella

Reply
Valeria Della Fina 7 Gennaio 2015 - 15:54

Vado pazza per i cookies e non li faccio da troppo tempo!! Un bacione 🙂

Reply
Luna B 7 Gennaio 2015 - 16:40

Auguroni di Buon 2015 🙂 Mi hanno sempre incuriosita questi biscotti e dovrò provarli prima o poi 🙂 Bellissima questa canzone, adoro ^_^

Reply
Sabrina Fattorini 7 Gennaio 2015 - 17:13

Non ho mai fatto i cookies con le arachidi!!! La tua ricetta mi incuriosisce molto!!! Devo provarla!!! Buon anno!!!

Reply
consuelo tognetti 7 Gennaio 2015 - 17:19

Brava tesoro, questa è la carica con cui si deve iniziare un nuovo anno..sono sicura che sarà un 2015 ricco di positività 🙂
Ottimi questi biscotti..ho l'acquolina ^_^

Reply
Mirtilla 7 Gennaio 2015 - 20:04

li provo con vero piacere,hanno un aspetto delizioso!!
un bacione ed auguri di buon anno,Patrizia

Reply
Valentina 7 Gennaio 2015 - 21:07

Bentrovata Barbara <3 Tesoro ti auguro un nuovo anno felice, sereno e ricco di belle emozioni, ti auguro il meglio con tutto il cuore! Questi cookies devono essere una delizia, bravissima come sempre! Un abbraccio grande <3 :**

Reply
Amelie 8 Gennaio 2015 - 12:53

adoro ogni tipo di biscotto ma da questi devo stare lontana o le arachidi mi faranno fuori con un attacco allergico da record! sono certa che sono buonissimi….sob!
amelie

Reply
sississima 9 Gennaio 2015 - 17:10

che belli, saranno a dir poco squisiti, mai provati io ma mi è venuto un certo languorino!! Buon Anno, un abbraccio SILVIA

Reply
Unafettadiparadiso 10 Gennaio 2015 - 8:48

Ciao Barbara, finalmente si torna alla normalità. Le feste sono volate per me, forse anche dovuto alla neve che ci ha visti costretti in casa per 5 giorni proprio a cavallo del Capodanno…perciò inizio anno in bianco….ah ah ah!
Biscotti alle arachidi li ho provati anche io questo Natale ma i miei erano al cacao…appena posso provo anche la tua versione.
Ricorda sempre che le difficoltà della nostra vita ci fortificano l'animo cara….ma dobbiamo vivere perché sembra una frase fatta ma non lo è, la vita va avanti, se così non fosse, uno davanti alla difficoltà dovrebbe soccombere e perire, ma noi siamo più forti tesoro! Fanne buon uso…..della vita dico!
Un abbraccio.

Reply
8 biscotti da confezionare e regalare | Un giorno senza fretta 19 Dicembre 2017 - 10:22

[…] Cookies alle arachidi […]

Reply

Leave a Comment