Dolci al cucchiaio

Semifreddo ai frutti di bosco

semifreddo ai frutti di bosco
Manca davvero poco al Natale e oggi con una piccola punta di felicità posso dire che anche per me è un pò più Natale di ieri e dei giorni scorsi.
Da ieri quando entro in casa ho voglia di accendere l’albero e restare ad ammirare il gioco di luci che apre le porte alla magia e all’incanto di queste giornate.
Sono giornate faticose queste,per me sono sinonimo di tanto lavoro,per tanti altri invece sono sinonimo della grande corsa finale per l’acquisto dei regali.
Oggi un’altra idea per il vostro pranzo di Natale,un dolce che può essere preparato con qualche giorno d’anticipo e conservato in freezer fino al 1 ora prima di essere servito.
Guardando nel mio blog trovate qui la versione al torrone di questo semplice e buonissimo semifreddo.
Semifreddo ai frutti di bosco
Piatto: Semifreddi
Chef: Barbara
Ingredienti
  • 4 uova
  • 170 g di zucchero
  • 200 g di lamponi more e fragole (io li avevo in freezer dall'estate)
  • 500 ml di panna liquida fresca
Istruzioni
  1. Montiamo le uova con lo zucchero nella planetaria a velocità alta per circa 8-10 minuti finchè non sono spumose e ben sode.
  2. Togliamo dal freezer la frutta e la facciamo scongelare sistemala in una ciotola e schiacciandola un po’ con i rebbi di una forchetta.
  3. A questo punto, prepariamo uno stampo rettangolare da plumcake rivestendolo con della pellicola alimentare,così sarà più semplice estrarre il semifreddo una volta pronto.
  4. Mettiamo la panna in una ciotola metallica fredda e la montiamo bene con il frullino elettrico.
  5. Aggiungiamo la frutta,i tuorli e amalgamiamo tutto senza lavorare troppo il composto.
  6. Versiamo nello stampo da semifreddo,livelliamo con un leccapentole e mettiamo in freezer per tutta la notte.
  7. Al momento di servire il semifreddo lo capovolgiamo su un vassoio,togliamo la pellicola lo tagliamo a fette.

 

 

 

 

 

 

Non mi resta che aspettarvi qua domani con l’ultima idea regalo home made e naturalmente per lasciarvi i miei auguri di buon Natale.
 

 




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5 Comments

  • Reply
    Alessia Mirabella
    23 Dicembre 2014 at 10:24

    Ciao bella Barbara…sono contenta che il Natale sia arrivato anche per te… questo semifreddo è uno spettacolo…e le tue foto sono stupende…sei sempre più brava. Ti stringo forte forte, sincera <3

  • Reply
    eli
    23 Dicembre 2014 at 11:47

    Delizioso e ti confesso…mangerei molto più volentieri questo anziché pandori e panettoni!
    Un caro augurio di Buonissime Feste!

  • Reply
    Amelie
    23 Dicembre 2014 at 13:10

    quando si lavora così tanto è difficile apprezzare il Natale….
    grazie per il tuo semifreddo, ancora tanti auguri
    amelie

  • Reply
    consuelo tognetti
    23 Dicembre 2014 at 17:06

    Complimenti tesoro e se non riusciamo a sentirci prima ti lascio i miei + sinceri auguri di felice Natale <3

  • Reply
    Unafettadiparadiso
    24 Dicembre 2014 at 15:27

    su queste note rosse e gelide, ti abbraccio forte forte e ti auguro un sereno Natale Bà!

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