Siamo alle porte di un lungo week-end..molti lo trascorreranno al mare oppure in montagna ma sicuramente ci sarà chi come me se ne resterà a casa.
Nulla di male, anche standosene in città ci saranno comunque un sacco di eventi a cui poter partecipare magari proprio dedicati alla ricorrenza della liberazione d’Italia.
Io ancora non so cosa farò e come trascorrerò il 25 aprile, ma nel caso si decidesse per un pic-nic con gli amici all’aria aperta sicuramente sarei felice di preparare per loro questa buonissima panna cotta con pezzetti di fragole.
Le fragole, rosse e profumate si trovano già sui banchi del mercato ed è un vero peccato non approfittare di questo frutto rosso che mette tanta allegria.
Io le ho tagliate a cubetti e le ho messe in questa buonissima panna cotta proprio per non perdere troppo il loro gusto nel frullarle per fare una purea.
Io ho preparato le mini porzioni, ma a seconda dei vostri gusti potete preparare anche delle monoporzioni in bicchiere oppure una versione più grossa magari a forma di ciambella o plumcake, a voi la scelta.
Panna cotta alle fragole
Ingredienti
- 80 g fragole tagliate a cubetti non troppo grossi
- 500 ml latte
- 500 ml panna fresca
- 80 g zucchero semolato
- 8 g gelatina in fogli
Come prima cosa mettete a bagno in acqua fredda la gelatina.
Lavate e tagliate le fragole a cubetti non troppo grossi e tenete da parte.
Versate la panna, il latte e lo zucchero in una casseruola e mettete sul fuoco.
Prima di portare il tutto ad ebollizione, aggiungete le fragole a pezzetti e la gelatina strizzata per bene.
Quando il composto arriva a bollore, togliete dal fuoco e versate il composto negli stampini monoporzione, io ho utilizzato quelli per mini bundt cake, ma voi potete tranquillamente utilizzare dei bicchieri o degli stampi più grossi.
Lasciate ora riposare per almeno 6 ore in frigorifero, meglio se tutta la notte.
Trascorso il tempo di riposo, sformate e servite.
8 comments
wow che meraviglia, un dessert paradisiaco, bra a!!!Baci Sabry
Grazie Sabrina,sei sempre tanto cara..
Resterò a casa anche io e, sinceramente, ne sono felice! Potrò riposarmi un po’ 🙂 nel frattempo, sogno le tue piccole e deliziose bontà al sapor di fragola 🙂
se non fosse che ancora ho un pò di dolori addosso verrei a portartele queste piccole panne cotte così avrei la scusa x fare il ponte lontano da casa ma soprattutto di rivederti!!
ti abbraccio forte
Ma che belle queste pannacottine fatte in questi deliziosi stampini Barbara!!Queste sfumature di colore sono davvero meravigliose, assolutamente da provare!
Un grande abbraccio e felice weekend lungo 🙂
Che buona questa panna cotta alle fragole. Bellissimo blog. Se ti va passa a trovarmi. Ti aspetto sei la benvenuta.
Buona serata da Fabiola di rossopomodorocucina.blogspot.com
Dalle mie parti si prevedono piogge e temporali..il giusto meteo x chiudersi in casa e riempirsi di coccole e film 🙂 Queste panne cotte mi terrebbero proprio buona compagnia ^_^
Felice we e a presto <3<3<3
Magnifiche queste piccole panne cotte 😀 La trovo una idea meravigliosa ^_^ Buon weekend lungo 🙂