Ci sono momenti in cui hai solo voglia di fermare il tempo e goderti a pieno il calore di casa.
Se poi in tutto questo ritrovi anche uno splendido profumo di cinnamon rolls appena sfornate allora la giornata prende decisamente una direzione fantastica.
A volte ci basta davvero poco per essere felici, una giornata di sole, una passeggiata all’aria aperta, una cena con gli amici, un pomeriggio di chiacchiere con le amiche più strette….
Ecco io oggi ho solo voglia di cose semplici che mi riscaldino l’anima…
Li ho fatti tante volte, non è ancora la ricetta definitiva che farò mia, ma l’amore per i lievitati e per la cannella è forte quindi, se anche voi amate tutto ciò, nel week-end che è alle porte approfittatene per prepararli ed i vostri risvegli avranno un sapore ancora più dolce.
I Cinnamon rolls altro non sono che delle girelle alla cannella, golosi dolcetti lievitati, soffici e profumatissimi tipici della Tradizione svedese diffusissimi anche in America.
Tipici della Svezia e conosciuti con il nome Kanelbulle, sono diventati molto popolari anche negli Stati Uniti.
Cinnamon rolls
Ingredienti:
- 600 g farina 00
- 300 ml acqua tiepida
- 8 g lievito di birra
- 2 cucchiai zucchero semolato
- 3 cucchiai olio evo
- 50 g burro a temperatura ambiente
Vi serviranno inoltre:
- 1 cucchiaio burro a temparatura ambiente
- cannella in polvere q.b.
- zucchero di canna q.b.
Ingredienti per la glassa:
- 50 g zucchero a velo
- 10 ml acqua
Nella planetaria versate tutti gli ingredienti, azionate ed impastate fino ad ottenere un panetto omogeneo.
Formate una palla che lascerete lievitare coperta con la pellicola, fino al raddoppio del volume lontano da correnti d’aria.
Una volta che l’impasto è lievitato preparate una crema montando la cannella con il burro e lo zucchero di canna.
Riprendete poi l’impasto e su una spianatoia con il mattarello stendetelo formando un rettangolo.
Spalmate la crema ottenuta su tutto il rettangolo di pasta poi arrotolatelo come un salsicciotto.
Tagliate delle girelle ad una larghezza di circa 2 centimetri poi mettetele in uno stampo rettangolare precedentemente imburrato.
Lasciate lievitare per almeno 30 minuti poi infornate in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti.
Una volta cotto lasciate raffreddare e prima di servire ricoprite con abbondante glassa preparata con zucchero a velo e acqua.
4 comments
Che golose sono queste girelle alla cannella 😀 Le feci un paio di anni fa ma in un’unica tortiera e l’effetto fu una sorta di torta di rose 🙂
Buon pmeriggio Barbara, sorseggio una tazza di tè e nel frattempo idealizzo di assaggiare un tuo roll alla cannella, che sono proprio belli e mi danno l’idea di essere anche golosi.
Buon week cara a presto.
Non li ho mai provati ma la tua ricetta è un ottimo punto di partenza 🙂 Buon we <3
Le cinnamon rolls le sto pensando da qualche giorno ed ora che le vedo anche da te , sento ancora di più la necessità gustarle! 🙂 le tue sono troppo invitanti! <3
buon weekend Barbara!