Cucina tipica emiliana

Salame dolce al cioccolato

salame di cioccolato

Come sta andando la vostra settimana?La mia molto tranquilla,sto cercando di godermi a pieno queste giornate di calma interiore..
Oggi una ricetta della mia infanzia,una ricetta della mia famiglia,una ricetta che ho preparato insieme a mia mamma tra mille ricordi e chiacchiere su mia nonna e ricordando tutte le volte che l’ha preparata lei per noi.
In giro sul web ce ne sono svariate rivisitazioni,questa che vi lascio oggi è quella della mia famiglia,l’unica variante dalla versione originale è che io ho utilizzato il cioccolato al latte e non quello fondente.

 

Salame dolce al cioccolato
Piatto: Dolci al cucchiaio
Cucina: Emiliana
Chef: Barbara
Ingredienti
  • 300 gr di biscotti secchi tritati
  • 50 gr di burro a temperatura ambiente
  • 100 gr di zucchero a velo
  • 2 uova albumi e tuorli separati
  • 100 gr di cioccolato tritato
  • 3 cucchiai di Sassolino
  • 1 tazzina di caffè
Istruzioni
  1. Iniziamo mescolando bene il burro e lo zucchero con i due tuorli.
  2. Aggiungiamo poi i biscotti tritati,il cioccolato,il sassolino ed il caffè.
  3. Montiamo a neve gli albumi e li uniamo all'impasto.
  4. Dopo aver amalgamato bene tutti gli ingredienti,formiamo un salame avvolto nella carta stagnola.
  5. Lasciare riposare una notte.
  6. Togliere dal freezer appena prima di servire,tagliare a fette spesse circa 2 centimetri.

 

 

 
Credo in quelle cose che riesci a conquistare da solo perchè credo che fare le cose da sola,sia molto più gratificante.
Credo nella bellezza di leggere una lettera scritta nero su bianco e nella bellezza di vedere e cercare di capire la scrittura delle persone.
Credo nelle emozioni inaspettate.
Credo nel potere dell’amicizia.
Credo che le persone non si dimenticano,non puoi dimenticare chi un giorno ti faceva sorridere, chi ti faceva battere il cuore, chi ti faceva piangere per ore intere.
Credo che ridere sia il modo migliore per bruciare calorie.
Credo al modo in cui certe persone mi fanno sentire senza rendersene realmente conto.
Credo nell’essere forti quando tutto sembra andare male,prima o poi il sole torna a splendere per tutti.
Credo che circondarsi di persone positive aiuti a vedere la vita con occhi diversi.
Credo che le ragazze felici siano le più carine.
Credo che domani sarà un altro giorno,ma ne varrà sempre la pena di viverlo.
Ed io credo nei miracoli.
Auguro a tutti voi una splendida giornata…

 

 

 
 

 

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9 Comments

  • Reply
    Amelie
    21 gennaio 2015 at 12:45

    splendido periodo positivo! bellissimo festeggiarlo con questa dolcezza!
    amelie

  • Reply
    la cucina della Pallina
    21 gennaio 2015 at 13:16

    giornate un po' frenetiche, con i bimbi sempre in fermento e sempre mille cose da fare ma in cucina torna sempre la tranquillità, soprattutto quando ci si dedica a piatti che ci fanno ricordare gesti di un tempo 🙂
    un abbraccio
    raffaella

  • Reply
    Valeria Della Fina
    21 gennaio 2015 at 14:20

    Il salame di cioccolato mi ricorda le sagre, nella mia città si svolgono ogni anno e il salame di cioccolato è un obbligo 🙂
    Un bacio 🙂

  • Reply
    Maria Grazia
    21 gennaio 2015 at 16:26

    Una dolcezza infinita. Le parole che hai condiviso con noi e questo dolce delizioso.
    Grazie, barbara!
    Un abbraccio,
    MG

  • Reply
    consuelo tognetti
    21 gennaio 2015 at 19:40

    Mi piace la tua anima così leggera che volteggia felice 🙂 E' un vero piacere passare a trovarti, trasmetti delle energie positive fantastiche ^_^ se ci metti anche questo dolcetto x me è il paradiso!!!!

  • Reply
    Michela Sassi
    21 gennaio 2015 at 20:18

    Questo tuo salame e divino…

  • Reply
    Vitto Pasticciaconme
    22 gennaio 2015 at 14:21

    Rifare i dolci che le nostre nonne e mamme chi hanno insegnato è bellissimo perchè ogni volta ci riporta alla mente i bei momenti passati con loro…..e poi sono sempre i più
    buoni 😛
    baciotti ^__^

  • Reply
    Luna B
    23 gennaio 2015 at 22:09

    Sono davvero contenta che tu abbia ritrovato una buona parte di serenità interiore 🙂 E sono felice di vedere tante ricette ^_^ Gnam che goloso è questo salame!

  • Reply
    isola di Giada
    23 gennaio 2015 at 23:10

    Ciao Barbara! Che energia nelle tue parole, mi hai riempito il cuore di gioia. E il tuo salame dolce ammalia la vista e il palato… Buonissimo. Ti abbraccio fortissimo, ciao cara!

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