Pomeriggio tranquillo e prima di andare al lavoro ne ho approfittato per preparare dei buonissimi biscotti alla cannella e zenzero che anche oggi ci portano a pieno dentro l’atmosfera natalizia.
Lo scorso anno mia cugina ha realizzato per le sue amiche una bellissima casetta di Pan di zenzero, decorata nei minimi dettagli e quando ho avuto occasione di assaggiarla, mi sono subito innamorata di questa pasta frolla speziata ma non troppo.
La ricetta perfetta come la sua, quest’anno non riuscirò a realizzarla ma su un libro ho trovato questa ricetta ed oggi l’ho preparata.
Io sono comunque soddisfatta del mio operato, anche se c’è qualcosina da modificare ancora.
Biscotti alla cannella e zenzero
Ingredienti:
- 500 g farina 00
- 100 g burro fuso
- 100 ml latte
- 150 g miele
- 180 g zucchero semolato
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere
In una pentola scaldate il burro con il latte.
Sulla spianatoia create una fontana con la farina, lo zucchero le spezie.
Versate quindi il burro fuso ed il latte ed impastate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Lasciate riposare 15 minuti in frigorifero poi stendete la pasta con un mattarello alta più o meno mezzo centimetro.
Create le formine dei biscotti con i tagliabiscotti e adagiateli sulla placca del forno ricoperta da carta forno.
Infornate a forno preriscaldato a 180° per 10-13 minuti.
Decorate a piacimento con glassa oppure pasta da zucchero.
Io li ho lasciati senza nulla e li ho assaggiati subito insieme ad una tazza di te fumante.
14 comments
che belli!!! anche io li ho fatti simili 🙂 con queste spezie poi hanno un sapore fantastico! complimenti ^-^
ciaoo buona serata
Bellissime formine tesoro.. e questi biscotti devono essere davvero buoni, dato che amo le spezie!! 😀 Te ne rubo subito uno.. mmmh! Con il mio té deve essere stupendo!! 😀
che belli
Che blog meraviglioso! complimenti! complimenti anche per la ricetta…ispira proprio quell'aria natalizia =) mi sono unita alle tue follower! =)
Mi sembra di sentire il profumo di questi biscottini 🙂
Inserisco subito la ricetta. Grazie e a presto!
Anche per me senza questo tipo di biscotti non è Natale!! E dei tuoi pare quasi di poterne percepire il profumo attraverso il pc: magia della suggestione delle tue fotografie!
Buoni e profumati!!!!
Anche se non è la ricetta di tua cugina, sono buoni lo stesso e con la fame che ho adesso, un paio li assaggerei molto volentieri.
Brava Barbara..baci
Adoro i biscotti speziati!!! Il loro profumo fa subito Natale!:) devo preparare anch'io quelli allo zenzero da regalare…penso il prossimo weekend! Un bacione!
Hey tesoro ma che belli questi biscotti!! Bravissima e bellissimi :* in bocca al lupo per i contest cara :*
Eh, eh, eh!
Zenzero e cannella sono tra i miei aromi preferiti e li uso spesso per dolci e biscotti. COmplimenti.
che buoni che sono, se ti va passa a trovarmi per vedere chi è il vincitore del mio contest
adoro i biscotti con il te!
ma anche con il latte, senza il latte, senza il tè…
insomma: adoro i biscotti, ed i tuoi sono davvero belli, oltr eche speciali!