Pasta fatta a mano

Tagliatelle con farina di castagne

tagliatelle alle castagne

Oggi qui da noi si intravede appena il sole…nell’aria ci sono circa 15 gradi e nonostante sia venerdì oggi ho bisogno di creare qualcosa di speciale per cercare di tirarmi un pò su:la stanchezza oggi la fa da padrona.
Questa mattina mi sono svegliata abbastanza presto ed ho deciso di approfittarne per mettermi in cucina e realizzare una delle tante ricette che ho appuntato nel mio quaderno in attesa del momento giusto.
Oggi è arrivato il momento giusto per le tagliatelle con farina di castagne.

 

Tagliatelle con farina di castagne

Ingredienti per  4  persone:

  • 150 gr di farina di castagne

  • 150 gr di farina 00

  • 3 uova

  • un pizzicone di sale

Unire le due farine e formare una fontana.Aggiungere le uova e il sale poi impastare.
Una volta che l’impasto è compatto,tirarlo con la macchina per la sfoglia.
Ottenuta la sfoglia creare delle piccole tagliatelle con la rotella tagliasfoglia.

Disporle su dei vassoi e lasciarle asciugare qualche ora.

 

 

 

You Might Also Like

19 Comments

  • Reply
    Il piacere di essere donna
    19 Ottobre 2012 at 16:23

    ciao complimenti per il blog!
    ti va di seguirci a vicenda?
    Il piacere di essere donna
    fammi sapere ^_^ ricambio sempre! 🙂

  • Reply
    Mariangela Circosta
    19 Ottobre 2012 at 16:48

    Sono mooolto curiosa di sapere che cosa hai preparato con queste tagliatelle. Ti seguirò perchè non le ho mai mangiate e non saprei che sugo abbinare.

  • Reply
    Ely
    19 Ottobre 2012 at 17:04

    Che belle ti sono venute!! Si, sono curiosa di vedere come le hai preparate cara!! 🙂 Attendo il tuo prossimo post! 🙂 Un abbraccio!

  • Reply
    Debora
    19 Ottobre 2012 at 18:10

    Ma che brava e poi proprio tipiche di questa stagione

  • Reply
    Anto- nella-Cucina
    19 Ottobre 2012 at 18:24

    Non le ho mai assaggiare, faccio in tempo a fare un salto?
    ciao cara, passa me, c'è un pensierino per te..baci.

  • Reply
    SQUISITO
    19 Ottobre 2012 at 19:22

    adesso aspettiamo il prossimo post per il condimento di queste splendide tagliatelle!!!
    baci cara e felice we

  • Reply
    Marta
    19 Ottobre 2012 at 19:27

    Ciao, vengo dal sito di kreattiva…Mi piace molto il nome del tuo blog! ^_^
    Marta

  • Reply
    Alessandra
    19 Ottobre 2012 at 19:43

    Chissà cosa farai con queste delizie?! Attendo di sapere.
    Bacioni
    Alessandra

  • Reply
    Barbapapà, Luna e Blade!
    20 Ottobre 2012 at 6:27

    Buoneeeeeeeeeeeeeee 🙂 passo a casa tua a mangiarle?????!!!!!

  • Reply
    Lory
    20 Ottobre 2012 at 6:43

    Proprio belle queste tue tagliatelle… Complimenti! :o)

  • Reply
    ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ
    20 Ottobre 2012 at 8:44

    con grande ritardo ma mi sono aggiunta ai tuoi sostenitori per seguirti e scoprire le tue golosità come questa buonissime tagliatelle..
    by da lia

  • Reply
    Donatella Clementi
    20 Ottobre 2012 at 14:09

    ma che buone queste tagliatelle ;))
    felice we :*

  • Reply
    Maria Pia Sc
    20 Ottobre 2012 at 14:32

    non ho mai usato la farina di castagne per preparare una pasta, aspetto allora la tua ricetta per iniziare a provare! a presto e buon sabato sera!

  • Reply
    Miele e Vaniglia
    4 Novembre 2012 at 20:50

    complimenti belle queste tagliatelle e buone 🙂 Rosalba

  • Reply
    merincucina
    9 Novembre 2012 at 16:18

    Barbara con queste dosi quante persone??? Io devo cucinare per 8. Un bacio marina

  • Reply
    Laura
    11 Novembre 2012 at 9:32

    sicuramente buonissime!!
    grazie per l'iscrizione al mio swap natalizio! 🙂

  • Reply
    DENISE79
    27 Novembre 2012 at 18:54

    SALVE, E SE INVECE DELLA FARINA OO CHE NON DIGERISCO MOLTO METTESSI QUELLA INTEGRALE?????

  • Reply
    Tagliatelle di castagne con noci,salsiccia e panna | Un giorno senza fretta
    28 Agosto 2015 at 11:59

    […] lascio con la ricetta delle mie tagliatelle alla farina di castagne preparate ieri e che trovate qui. Ho letto nei commenti che alcune di voi non hanno mai sperimentato la farina di castagne…devo […]

  • Reply
    Ravioli con farina di castagne | Un giorno senza fretta
    28 Agosto 2015 at 15:29

    […] la pasta ho usato la ricetta delle tagliatelle con farina di castagne che trovate qui.Ovviamente le dosi le ho usate in quantità raddoppiata dato la quantità di ravioli che dovevo […]

  • Leave a Reply