Quando le temperature salgono, c’è solo una cosa che può davvero rinfrescarci: un gelato fatto in casa.
Oggi vi propongo una ricetta semplicissima e super leggera: lo stecco gelato yogurt e mango.
Pochi ingredienti, niente gelatiera e un risultato cremoso e fruttato che conquisterà grandi e piccini.
È la merenda perfetta per l’estate, ma anche un’idea fresca da servire a fine pasto.
Per una versione senza lattosio potete utilizzare yogurt vegetale al cocco o alla soia.
STECCO GELATO YOGURT E MANGO
Ingredienti:
- 250 g di yogurt greco bianco
- 200 g di polpa di mango maturo
- 80 g zucchero a velo
Per prima cosa tagliate il mango a cubetti e frullatelo fino ad ottenere una crema liscia.
In una ciotola, mescolate lo yogurt con lo zucchero a velo fino a renderlo cremoso.
Versate un cucchiaio di crema di mango negli stampi per gelato, aggiungete un cucchiaio di yogurt, alternando gli strati fino a riempire le forme.
A piacere, potete creare un effetto marmorizzato mescolando leggermente con uno stecchino.
Inserite i bastoncini di legno e lasciate riposare in freezer per almeno 4 ore, o fino a completa solidificazione.
Una volta pronti, sformate i gelati e gustateli.
