I bocconcini di pollo con verdure alla salsa di soia nascono dall’esigenza di portare in tavola un piatto completo, colorato e nutriente senza passare ore ai fornelli perchè i ritmi a cui viviamo molto spesso sono troppo veloci.
Questa è una ricetta veloce, ma capace di regalare grandi soddisfazioni.
Il pollo resta morbido, le verdure leggermente croccanti e la salsa di soia avvolge tutto con il suo gusto intenso, creando quell’equilibrio perfetto tra leggerezza e carattere.
È il classico piatto che prepari una volta e poi entra subito nella tua routine settimanale.
Questi bocconcini sono uno di quei piatti furbi che risolvono pranzi e cene con semplicità: si prepara in circa 25 minuti, è un piatto unico completo ed è perfetto anche da portare al lavoro.
Bocconcini di pollo e verdure alla soia
Ingredienti:
- 300 g petto di pollo
- 1 carota
- 1 zucchina
- 1 peperone rosso
- salsa di soia q.b.
- olio d’oliva
- pepe nero
- acqua q.b.
Iniziate lavando e tagliando a striscioline le verdure.
Tagliate anche il pollo a striscioline sottili e tenete da parte.
In una padella antiaderente scaldate qualche cucchiaio di olio, aggiungete poi le carote e lasciate cuocere 3 minuti.
Trascorso il tempo aggiungete i peperoni e solo dopo altri 3-4 minuti le zucchine.
Portate quasi a cottura poi aggiustate di sale e pepe e aggiungete la salsa di soia.
Unite gli straccetti di pollo tenuti da parte in precedenza e portate a cottura.
Se serve unite un poco di acqua per creare la cremina.
Servite ben caldo ma anche freddo è davvero ottimo.
A piacere, per ottenere un piatto unico, aggiungete del riso in bianco.
2 comments
Delizioso il pollo fatto così, complimenti!!!
Ti auguro un buon we anche se lavorativo ^_^
L'ho vista qui sotto, la tua versione della torta di Mari, una vera bontà!!! E anche questo pollo è molto appetitoso, un abbraccio a presto