Secondi di carne

Bocconcini di pollo e verdure alla soia

pollo e verdure alla soia

Le mie sono state giornate piuttosto impegnative ed anche questo week-end lo sarà…lavoro a parte ovviamente!
Ieri sera è scaduto il tema di settembre del contest “Di cucina in cucina” e volevo innanzitutto ringraziare tutte voi che avete partecipato con ricette bellissime e buonissime.
Tra qualche giorno Mimma e Marta ci faranno sapere chi sarà il nuovo vincitore…io sinceramente non le invidio perchè sono arrivate ricette tra cui proprio non saprei scegliere!!
Oggi invece io vi lascio,dopo tanto tempo,una ricetta per un buonissimo secondo piatto di carne reso speciale dalle ultime verdure di stagione provenienti dall’orto di mio papà e dalla salsa alla soia.

 

 

Bocconcini di pollo e verdure alla soia
Chef: Barbara
Ingredienti
  • 1 confezione di petto di pollo
  • 2 carote
  • 1 zucchina grande
  • 1 peperone rosso
  • il succo di mezzo limone
  • salsa di soia q.b.
  • olio d'oliva
  • pepe nero
Istruzioni
  1. Iniziamo lavando e tagliando a striscioline le verdure.
  2. Tagliare il pollo a striscioline sottili e tenere da parte.
  3. In una padella antiaderente scaldare qualche cucchiaio di olio,aggiungere poi le carote e lasciar cuocere 3 minuti.Trascorso il tempo aggiungere i peperoni e solo dopo altri 3-4 minuti le zucchine.Portare quasi a cottura poi aggiustare di pepe e aggiungere la salsa di soia.
  4. Unire gli straccetti di pollo ottenuti in precedenza e ultimare la cottura.
  5. Servire ben caldo ma anche freddo è davvero ottimo.

 

 

 

 

 

 

“Cammina, respira, osserva, emozionati…
Cammina. Cammina con attenzione e senza fretta, solo così potrai evitare di correre rischi…
Respira. Respira lentamente, respira a pieni polmoni. Ma ricordati che la vita non è scandita dal numero di respiri che fai, ma dal numero di situazioni che ti tolgono il respiro…
Osserva. Osserva il mondo che ti circonda. Perché a volte per viaggiare non occorre fare tanti chilometri ma basta osservare ciò che ti circonda con occhi diversi…
Emozionati. Emozionati con quello che la natura ti offre, con le meraviglie del creato, con le persone che ti stanno vicino…”
Ecco,con queste bellissime parole trovate in rete auguro a tutti voi un felice e sereno week-end.
 
 
 
 
 

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2 Comments

  • Reply
    consuelo tognetti
    26 Settembre 2014 at 15:28

    Delizioso il pollo fatto così, complimenti!!!
    Ti auguro un buon we anche se lavorativo ^_^

  • Reply
    Un'arbanella di basilico
    27 Settembre 2014 at 19:09

    L'ho vista qui sotto, la tua versione della torta di Mari, una vera bontà!!! E anche questo pollo è molto appetitoso, un abbraccio a presto

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