Secondi di carne

Straccetti di pollo alle mele e pancetta

straccetti di pollo al curry con mele e pancetta

Ecco qui un’altro piatto preparato per la cena di Halloween con gli amici dei giorni scorsi.
Questo piatto è davvero molto particolare, propone un’ abbinamento insolito, ma molto azzeccato.
Gli straccetti di pollo alle mele sono un secondo piatto semplice e molto veloce da realizzare.
La carne viene cotta nel sughetto delle mele e rimane morbida, dolce e saporita, mentre le mele le fanno da contorno creando un connubio perfetto, assolutamente da assaggiare.

STRACCETTI DI POLLO ALLE MELE

Ingredienti:

  • 600 g petto di pollo
  • 1/2 cipolla
  • 3 mele
  • olio q.b.
  • sale
  • pepe
  • farina q.b.
  • 100 g pancetta affumicata a fettine
  • 3 cucchiaini di curry
  • 1/2 bicchiere d’acqua

Tagliate a straccetti di pollo.
Lavate e pelate le mele poi tagliatele a tocchetti.
Tritate finemente la cipolla poi fatela soffriggere con l’olio, poi unite la mela e salate.
Aggiungete mezzo bicchiere di acqua, lasciate evaporare e unite il pollo.
A parte rosolate la pancetta poi unite al pollo e spolverate con il curry.
Fate cadere a pioggia la farina per creare una salsa con il liquido ottenuto.
Regolate infine di sale e pepe e ultimate la cottura.
Servite ben caldo.

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10 Comments

  • Reply
    Simona
    30 Novembre 2012 at 12:53

    Gustosissimo questo piatto Barbara!!! Ho provato le mele con la carne per la prima volta quest'anno e ci stanno divinamente:)
    Un bacione e buon weekend

  • Reply
    Voglie di Sapori
    30 Novembre 2012 at 13:17

    sono d'accordo questo piatto ha un aspetto propio gustoso!!

  • Reply
    Ely
    30 Novembre 2012 at 13:31

    Le foto sono bellissime invece!! πŸ˜€ Mi piace questo pollo con le mele.. poi c'Γ¨ pure il curry! Ti abbraccio e ti auguro un buon pomeriggio, cara!

  • Reply
    Elle
    30 Novembre 2012 at 14:27

    Abbinamenti molto particolari. Mi intrigano parecchio. Un abbraccio

  • Reply
    ursula ansa
    30 Novembre 2012 at 16:56

    non ho mai provato il pollo con le mele ricetta da provare
    nuova follower seguimi http://piacevolitentazioni.blogspot.it/ http://lemieelevostrepassioni.blogspot.it/

  • Reply
    isola di Giada
    30 Novembre 2012 at 18:13

    Ciao Barbara… Com'Γ¨ che guardo i tuoi post sempre prima di cena e mi fai venire una fame?! Peccato non avere del pollo in casa, lo cucinerei subito! Complimenti per la ricetta, squisita, un bacione!

  • Reply
    Valentina
    30 Novembre 2012 at 19:48

    Ciao Barbara πŸ™‚ Mi piace molto l'abbinamento mele e pancetta, questi straccetti sono deliziosi! πŸ™‚ Bravissima, salvo subito la ricetta πŸ™‚ Un bacione e buon weekend πŸ™‚

  • Reply
    Patrizia
    30 Novembre 2012 at 20:31

    ciao Barbara!! Ora che scopro il tuo blog i tuoi complimenti hanno ancora piΓΉ valore!! Sono felice di seguirti anch'io, ora studio qualcosa per il contest!! un abbraccio
    a presto
    Patrizia

  • Reply
    Licia
    1 Dicembre 2012 at 7:19

    Un accostamento sublime direi,brava!

  • Reply
    Cipolla Rossa
    1 Dicembre 2012 at 14:14

    Non ho mai usato la mela nei salati… penso che inizierΓ² provando questa ricetta, mi sembra tanto gustosa.

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