Home Secondi di carne Straccetti di pollo alle mele e pancetta

Straccetti di pollo alle mele e pancetta

by Barbara Baccarini

Ecco qui un’altro piatto preparato per la cena di Halloween con gli amici dei giorni scorsi.
Questo piatto è davvero molto particolare, propone un’ abbinamento insolito, ma molto azzeccato.
Gli straccetti di pollo alle mele sono un secondo piatto semplice e molto veloce da realizzare.
La carne viene cotta nel sughetto delle mele e rimane morbida, dolce e saporita, mentre le mele le fanno da contorno creando un connubio perfetto, assolutamente da assaggiare.

STRACCETTI DI POLLO ALLE MELE

Ingredienti:

  • 600 g petto di pollo
  • 1/2 cipolla
  • 3 mele
  • olio q.b.
  • sale
  • pepe
  • farina q.b.
  • 100 g pancetta affumicata a fettine
  • 3 cucchiaini di curry
  • 1/2 bicchiere d’acqua


Tagliate a straccetti di pollo.
Lavate e pelate le mele poi tagliatele a tocchetti.
Tritate finemente la cipolla poi fatela soffriggere con l’olio, poi unite la mela e salate.
Aggiungete mezzo bicchiere di acqua, lasciate evaporare e unite il pollo.
A parte rosolate la pancetta poi unite al pollo e spolverate con il curry.
Fate cadere a pioggia la farina per creare una salsa con il liquido ottenuto.
Regolate infine di sale e pepe e ultimate la cottura.
Servite ben caldo.

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10 comments

Simona 30 Novembre 2012 - 12:53

Gustosissimo questo piatto Barbara!!! Ho provato le mele con la carne per la prima volta quest'anno e ci stanno divinamente:)
Un bacione e buon weekend

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Voglie di Sapori 30 Novembre 2012 - 13:17

sono d'accordo questo piatto ha un aspetto propio gustoso!!

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Ely 30 Novembre 2012 - 13:31

Le foto sono bellissime invece!! 😀 Mi piace questo pollo con le mele.. poi c'è pure il curry! Ti abbraccio e ti auguro un buon pomeriggio, cara!

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Elle 30 Novembre 2012 - 14:27

Abbinamenti molto particolari. Mi intrigano parecchio. Un abbraccio

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ursula ansa 30 Novembre 2012 - 16:56

non ho mai provato il pollo con le mele ricetta da provare
nuova follower seguimi http://piacevolitentazioni.blogspot.it/ http://lemieelevostrepassioni.blogspot.it/

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isola di Giada 30 Novembre 2012 - 18:13

Ciao Barbara… Com'è che guardo i tuoi post sempre prima di cena e mi fai venire una fame?! Peccato non avere del pollo in casa, lo cucinerei subito! Complimenti per la ricetta, squisita, un bacione!

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Valentina 30 Novembre 2012 - 19:48

Ciao Barbara 🙂 Mi piace molto l'abbinamento mele e pancetta, questi straccetti sono deliziosi! 🙂 Bravissima, salvo subito la ricetta 🙂 Un bacione e buon weekend 🙂

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Patrizia 30 Novembre 2012 - 20:31

ciao Barbara!! Ora che scopro il tuo blog i tuoi complimenti hanno ancora più valore!! Sono felice di seguirti anch'io, ora studio qualcosa per il contest!! un abbraccio
a presto
Patrizia

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Licia 1 Dicembre 2012 - 7:19

Un accostamento sublime direi,brava!

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Cipolla Rossa 1 Dicembre 2012 - 14:14

Non ho mai usato la mela nei salati… penso che inizierò provando questa ricetta, mi sembra tanto gustosa.

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