Focaccia senza lievitazione con birra e yogurt

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Felice lunedì a tutti… avete trascorso un sereno week-end?
Io si, mi sono districata tra serate con gli amici, lavoro e qualche giretto all’aria aperta.
Oggi iniziamo una nuova settimana, il sole brilla già alto nel cielo e all’orizzonte tante cose belle e nuove che presto potrò condividere anche con voi.
Sono molto presa da tutti questi cambiamenti che avverranno e se sono un pò latitante dai vostri blog spero sappiate perdonarmi.
Oggi una ricetta facile e veloce, una focaccia che potrete realizzare tranquillamente in 5 minuti e portarla in tavola dopo il solo tempo di cottura… niente lievitazione di “ore ed ore”.
Io amo le focacce e durante il week-end mi piace prepararne una da gustare al posto del pane fresco a pasto oppure come aperitivo.
Che dite la prepariamo insieme la focaccia senza lievitazione con birra e yogurt?
Pochi ingredienti, poco tempo ed il successo è garantito!!

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FOCACCIA SENZA LIEVITAZIONE

 Ingredienti:

• 250 gr di farina di Kamut
• 250 gr di farina Manitoba
• 170 ml di birra chiara
• 150 gr di yogurt bianco
• 30 ml di olio
• 120 ml di acqua
• 2 cucchiaini di sale fine
• sale grosso 
• 1 bustina di lievito per torte salate

 
Inserite tutti gli ingredienti, tranne il sale grosso, nella planetaria e lasciate impastare fino a che l’impasto s’incorda, diventa liscio ed elastico.
Trasferite poi l’impasto nella teglia da pizza leggermente oleata in modo che anche la parte sotto della nostra focaccia risulti croccante.
Allargate l’impasto con le mani fino a riempire tutta la teglia poi cospargete di sale grosso ed infornate a 220° per 13/15 minuti.
Quando sarà ben dorata, sfornate e servite tagliata a pezzetti.
Questa focaccia è ottima sia calda che fredda, ideale per un aperitivo o per accompagnare un tagliere di salumi e formaggi.

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