Non sono mai stata un’amante delle pere, si ne mangio ma se posso scelgo un frutto diverso come merenda o fine pasto.
Quando però qualche giorno fa ho iniziato a leggere il nuovo libro di Cristina Caboni “La custode del miele e delle api” mi è subito balzato alla mente l’abbinamento pere e miele, così in men che non si dica è arrivata pure la voglia di mettere le mani in pasta e regalare a questa fantastica scrittrice una mia ricetta che contenesse il miele appunto.
Il libro sarà in tutte le librerie da domani 17 settembre, è il secondo libro di Cristina che arriva dopo il grandissimo successo de “I sentiero dei profumi” che quanto prima sarà mio.
Non voglio svelarvi molto su questo libro, ma solo che mi sta conquistando pagina dopo pagina.
Inoltre vi ricordo che fino al 20 settembre avrete modo di poter partecipare al concorso “Adotta un’arnia e vinci il miele prodotto dalle tue api” per tutte le info cliccate sul link qui sopra.
Ma torniamo ora alla ricetta: miele e pere, con cannella e zenzero a mio avviso sono una mescolanza di profumo e sapori che si sposano alla perfezione.
Il sapore del miele non è predominante ma solo assaporando a fondo lo si può percepire…
TORTA ALLE PERE CON MIELE E SPEZIE
Ingredienti:
- 2 pere mature e sode
- 200 g farina 00
- 100 g miele
- 80 g zucchero di canna
- 1 uovo
- 150 ml latte
- 100 g burro
- mezza bustina lievito per dolci
- 2 cucchiaini cannella in polvere
- 2 cucchiaini zenzero in polvere
Laviamo e tagliamo a cubetti le pere poi teniamo da parte.
In un pentolino sciogliere a fiamma bassa il burro con il miele.
In una ciotola sbattiamo lo zucchero con l’ uovo fino ad ottenere una spuma.
Incorporare la farina ben setacciata, il lievito, la cannella,lo zenzero e mescolare fino d ottenere un composto omogeneo.
Infine unire il latte,il miele ed il burro sciolto e le pere a cubetti.
Versare l’impasto nella tortiera ed infornare per circa 30-40 minuti a 180°.
Controllate con uno stuzzicadenti il livello di cottura.
Lasciare raffreddare la torta nello stampo e prima di servire cospargerla con abbondante zucchero a velo.
13 comments
Sembra ottima questa torta, sa di autunno, di colazione a casa, di coccola… Bravissima Barbara. Anche le foto sono splendide!!!
grazie mille Laura!!
In effetti ispirandomi alla copertina di questo fantastico libro è proprio ciò che volevo raccontare con questa torta!!
un abbraccio
Ma quanto deve essere buona questa torta 😀 Ne rubo un pezzetto….posso?????
davvero buonissima,un abbinamento di sapori fantastico!!!
ehh pure qui non si scherza con le golositá, ha un aspetto splendido!! per le pere abbiamo la stessa simpatia ^____^
grazie Marta!!sempre troppo carina!
Che delizia,mi pare già di pregustarne l’assaggio,morbida e profumata ottimi abbinamenti complimenti.
Questo libro sa ispirare…..anche i colori della copertina li trovo stupendi mi hanno quasi stregata.
assolutamente vero…questo libro è profonda ispirazione,già dai colori della copertina come dici tu!!
un abbraccio
Ciao carissima, sono rientrata dalle vacanze e una visita da te era d’obbligo 🙂 Ottima la tua proposta, adoro il miele e mi intriga questa lettura 🙂
A presto e felice settimana <3
se ne hai occasione leggilo il libro,è davvero carino!!
grazie per la visita…
un abbraccio
questi sono dolce che mi piacciono! Sanno di casa!!!
questo libro sta ispirando molto bene!!!
Ho preparato ieri questa torta, senza lo zenzero che purtroppo non avevo. Ho arbitrariamente aggiunto la scorza grattugiata di una clementina e il risultato è stato eccezionale, un dolce buonissimo da rifare alla prima occasione. Grazie per questa fantastica ricetta!
E il latte? Quando va messo?
Io ho appena infornato con un impasto un po’ troppo denso. Ho guardato di nuovo e mi sono accorta del latte nella lista degli inquirenti, ma nel procedimento non c’è! !
Speriamo in bene. ..