La Charlotte al pistacchio e fragole è un dolce fresco e facile da preparare, un dolce che non richiede cottura in forno, un perfetto dessert di fine pasto ma ideale anche per compleanni o feste di famiglia.
La Charlotte è un dolce classico della pasticcieria francese, una vera “regina delle torte dessert”, elegante, fine e raffinata nata in onore della Regina Charlotte consorte di re Giorgio III d’Inghilterra.
Una corona di savoiardi bagnati con una bagna al liquore oppure analcolica, che racchiude strati di crema al mascarpone e pistacchio e tante golose fragole.
Per impreziosire tutto poi, una semplice decorazione di granella di pistacchi.
Ho visto questo dolce di Fulvia sulla rivista “Ci piace cucinare” e me ne sono innamorata subito.
Pistacchio
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