Dopo tante giornate belle e calde, ecco che il week-end inizia con un tocco di grigio e tanta umidità, almeno qui in Emilia.
Ormai non lo dico nemmeno più quanto mi dispiace non trovare il tempo utile da dedicare al mio ed ai vostri blog ma almeno la voglia di cucinare è tornata ed in cantiere ho già tante ricettine che spero di poter condividere presto con voi.
Purtroppo in questo periodo ho bisogno di vivere alla giornata, di non programmare nulla e di dedicare il mio poco tempo che mi rimane al di fuori dal lavoro, alle persone e alle cose che mi fanno stare bene e mi trasmettono emozioni…
Ogni tanto però sento la mancanza del blog ed ecco che corro a sbirciare qua e la ed è sempre bello ritrovare le amiche con le loro nuove ricette e vedere i grandi progressi che con il tempo ognuno di noi sta facendo nel portare avanti i propri progetti.
Come dicevo oggi giornata grigia ed io ho deciso di colorarla, ho deciso di darle il profumo della primavera così vi offro una facile, golosa e semplice torta sette vasetti alle fragole.
TORTA SETTE VASETTI ALLE FRAGOLE
Ingredienti
- 1 vasetto di yogurt alla fragola
- 2 vasetti di zucchero + 2 cucchiai
- 1 vasetto di farina
- 1 vasetto di farina integrale
- 1 vasetto di frumina
- 3 uova
- 1 vasetto scarso di olio di semi
- 1 bustina di lievito
- 300 gr di fragole
- zucchero a velo
- una noce di burro
- pane grattugiato
Per prima cosa lavate e tagliate a cubetti le fragole poi mettetele in una ciotola e aggiungete 2 cucchiai di zucchero.
In una ciotola a parte unite le uova e lo zucchero e con le fruste mescolate fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungete poi tutti gli altri ingredienti tranne le fragole e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Imburrate uno stampo per ciambellone o una classica tortiera e ricopritelo con abbondante pane grattugiato.
Versate ora il composto e aggiungete le fragole tagliate e tenute da parte.
Infornate in forno già caldo a 200° per circa 35-40 minuti.
Fate la prova stecchino per controllare la cottura e una volta cotta lasciate raffreddare poi sformate.
Prima di servire ricoprite con abbondante zucchero a velo.
