pasta radicchio noci e gorgonzola
Primi

Pasta con radicchio noci e Gorgonzola

Giornate piene,tanti progetti che prendono forma e sempre più si concretizzano. Alla fine devo dire che è proprio vero,quando hai un sogno e fai di tutto per farlo avverare con dedizione e costanza,prima o poi tutto inizia a girare nel modo giusto. Io ovviamente ancora non voglio sbilanciarmi troppo ma con certezza posso dire di […]

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ricetta facile fettuccine con noci e gorgonzola
Primi

Fettuccine con noci e Gorgonzola

Quante volte ci capita di rincasare ed avere giusto il tempo per preparare il pranzo o la cena poi ci aspetta un nuovo appuntamento fuori casa? A me capita molto spesso ma nonostante il poco tempo a disposizione,in genere non rinuncio mai a preparare qualcosa di sfizioso da mangiare. Nella Degustabox di settembre ,ogni mese sempre più […]

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confettura di fichi e noci
Marmellata

Marmellata di fichi noci e cannella

In questi ultimi giorni la temperatura è finalmente cambiata,il grande caldo ha lasciato spazio ad aria più fresca ed anche i primi maglioncini hanno fatto finalmente la loro comparsa. L’estate sta davvero volgendo al termine,il tempo della vendemmia è arrivato e tra poco arriveranno anche le mie amate castagne insieme a tutti i frutti e […]

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torta noci e caffè
Torte da credenza

Torta rustica noci e caffè

La torta rustica noci e caffè è il dolce ideale per festeggiare l’arrivo del venerdì e del weekend. In questo periodo amo ritrovarmi davanti al focolare e gustare a pieno lo scorrere lento del tempo. Sarà l’avvicinarsi del Natale o forse la grande stanchezza dopo mesi che non mi fermo, ma sempre più spesso mi […]

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pane alle noci
Lievitati

Pane alle noci

Sono giorni difficili,sono giorni in cui le parole stentano ad uscire,sono giorni di profonda tristezza per quanto accaduto a Parigi. Alcuni amici erano a Parigi venerdì ma per fortuna erano in casa nel momento in cui ci sono stati gli attacchi terroristici e per fortuna sono riusciti a rientrare in Italia proprio ieri ma vi […]

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Torte da credenza

Torta alle mele,noci e cannella

La torta alle mele noci e cannella è il dolce ideale per queste giornate in cui l’autunno sta entrando sempre più nel vivo. I colori sono magici, il sole è ancora caldo e ci scalda, sono giornate davvero piene queste. Oggi ho cercato di racchiudere tutto ciò che di bello c’è in questa stagione in […]

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gnocchi di zucca speck noci fontina
Pasta fatta a mano | Primi

Gnocchi di zucca con speck,noci e fontina

L’orario è quello giusto,la temperatura esterna è a favore,la luce quella giusta…oggi coloriamo questa giornata di arancione con dei buonissimi gnocchi di zucca. Per me la zucca è una piacevole scoperta di qualche anno fa,prima non mi piaceva proprio. Ora invece,ne sono totalmente dipendente,la mangerei spessissimo durante l’autunno e non vedo l’ora di provare sempre […]

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nocino
Liquori

Nocino di San Giovanni

Il nocino è un tipico liquore Emiliano che si prepara proprio in questi giorni. La tradizione vuole che il 23 giugno si raccolgano le noci e,una volta raccolte,vengano lasciate all’aperto a prendere la rugiada proprio la notte di San Giovanni,ovvero tra il 23 ed il 24 giugno. Questo liquore verrà poi bevuto non prima di […]

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