Si lo so, ultimamente sono sempre in ritardo e me ne dispiace un sacco…
Anche oggi lo sono ma proprio per non lasciar scadere il tempo massimo eccomi qui a pubblicare una ricetta di lunedì sera…
Se l’amore verso la zucca l’ho scoperto solo da pochi anni, quello per l’aceto balsamico invece non riesco a ricordarlo perchè non ricordo più l’ultima volta che ho condito qualcosa con l’aceto di vino.
Siccome il mio amore verso l’oro nero di Modena è fortissimo, quando ho visto il contest di “Cucina semplicemente” in collaborazione con l’Acetaia La Tradizione non ho saputo resistere.
Ecco quindi la mia ricetta del tutto emiliana per questo bellissimo contest: un risotto alla zucca mantecato con taleggio e aceto balsamico, una vera goduria per il palato.
Pochi ed ottimi ingredienti hanno reso questo risotto veramente speciale.
Grazie all’aceto balsamico e grazie all’orto di mio papà per la splendida e buonissima zucca.
Aceto balsamico
Siamo già a metà della settimana ed io anche se da pochi giorni ho ridotto l’orario lavorativo, mi sento già decisamente meglio.L’avere più tempo per me e per le persone…
Sono sempre felice quando posso parlare della mia regione,l’Emilia ed in modo particolare quando parlo dei nostri prodotti tipici. Qualche week-end fa qui in Emilia si è svolto l’appuntamento annuale…
Metà settimana per molti…settimana appena iniziata per me. Ieri serata con le mie colleghe per festeggiare una che settimana prossima si sposa e due che aspettano un bambino o bambina,ancora…
Ultimo giorno lavorativo per molti,per me ultimo giorno di terapie alla mano e ultimi giorni di riposo prima di riprendere il lavoro lunedì prossimo. Sono stati giorni lunghi e difficili,mille…
Ho assaggiato per la prima volta questo sfizioso antipasto durante una cena con la mia famiglia in un locale dove si mangia tutto a base di carne, sia cruda che…