La focaccia alla salvia è stata una delle vere scoperte fatte durante questo perido di isolamento forzato.
L’ho vista la prima volta da Simonetta e me ne sono letteramente innamorata.
Quest’anno tra l’altro, le foglie di salvia in giardino sono particolarmente rigogliose che invitano proprio all’utilizzo.
Io ho seguito la ricetta originale in toto e devo dire che ci è davvero piaciuta.
Questa focaccia è perfetta da tagliare a cubetti e mettere al centro della tavola durante un aperitivo con gli amici o da mangiare con le mani accompagnata con del buon vino.
Come ogni lievitato, anche la focaccia alla salvia ha bisogno di tempo di riposo e lievitazione per ottenere una consistenza soffice e morbida ma vi assicuro al primo morso non ne resterete affatto delusi.
Lievitati
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