Dopo giorni intensi,vissuti a mille ecco che è giunto il momento di rallentare,di sedersi sul divano e riposare.
Giornate vissute a pieno,giornate iniziate all’alba e terminate quando ad una nuova alba mancava davvero poco.
Si sa,in estate ogni scusa è buona per uscire,per incontrare gente e vivere a ritmi sfrenati…l’ho fatto anche io ed amo farlo.
Sono felice di questo periodo ricco ed intenso di nuove scoperte e nuove emozioni,sono felice di aver conosciuto gente speciale che mi sta dando tanto ma sopratutto sono felice di sapere che nonostante tutto c’è chi capisce se sei meno presente e non te lo fa pesare.
Il dolce di oggi è tutto per le mie colleghe,in verità lo hanno davvero mangiato poche settimane fa.
Nonostante tutti gli alti e bassi è bello sapersi ritrovare e riscoprire,non posso far altro che dirvi GRAZIE!
- 4 fette di ananas sciroppato al naturale
- 150 ml di sciroppo dell'ananas
- 2 uova
- 170 gr di farina
- 100 gr di zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
- zucchero a velo
- In una tortiera apribile ricoperta con carta forno mettiamo le quattro fettine di ananas.
- In una ciotola uniamo le uova e lo zucchero e con una frusta montiamo fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungiamo quindi lo sciroppo d'ananas,la farina ed in fine il lievito.
- Mescoliamo bene fino ad ottenere un composto omogeneo che andremo a versare nella tortiera sopra alle fette di ananas.
- Inforniamo in forno pre-riscaldato a 180° per circa 40 minuti,vale comunque la prova stecchino.
- Sforniamo e lasciamo raffreddare.
- Prima di servire,capovolgiamo la torta su un vassoio in modo che le fette di ananas siano ben visibili poi cospargiamo con abbondante zucchero a velo.
A tutti voi l’augurio di uno splendido week-end!
Ogni impulso che soffochiamo ci avvelena l’esistenza.
(Dorian Gray)
