In una tortiera apribile ricoperta con carta forno mettiamo le quattro fettine di ananas.

In una ciotola uniamo le uova e lo zucchero e con una frusta montiamo fino ad ottenere un composto spumoso.

Aggiungiamo quindi lo sciroppo d'ananas,la farina ed in fine il lievito.

Mescoliamo bene fino ad ottenere un composto omogeneo che andremo a versare nella tortiera sopra alle fette di ananas.

Inforniamo in forno pre-riscaldato a 180° per circa 40 minuti,vale comunque la prova stecchino.

Sforniamo e lasciamo raffreddare.

Prima di servire,capovolgiamo la torta su un vassoio in modo che le fette di ananas siano ben visibili poi cospargiamo con abbondante zucchero a velo.