Dicembre, mese per eccellenza dedicato all’attesa, ai festeggiamenti, allo scintillio…
Mese dedicato ai pranzi e alle cene in compagnia, mese in cui il forno è acceso ogni giorno, mese dei regali e della rinascita.
Con dicembre arriva anche la voglia di iniziare a pensare ai vari menù per il cenone della Vigilia, per il pranzo di Natale e il cenone di Capodanno.
Quello che vi propongo oggi è un antipasto davvero sfizioso che saprà conquistarvi grazie ad un insieme di sapori davvero orginale.
Siamo soliti pensare al clafoutis in versione dolce, colmo di frutta di stagione, ma anche nella versione salata dona equilibrio di sapori perfetti, soprattutto in vista dei menù delle feste.
Il salmone non manca mai sulle tavole nel periodo natalizio: il suo sapore affumicato viene fatto risaltare dalla scorza del lime, che con la sua acidità contrasta in modo fresco e piacevole il gusto del pesce.
Un’ antipasto facile e veloce da preparare, vi basteranno pochissimi minuti e porterete in tavola qualcosa di davvero unico.
Ottimo da gustare sia caldo che tiepido.
