Con l’avvicinarsi di San Valentino, viene assolutamente naturale pensare ad un dolce al cioccolato.
Per l’occasione ho deciso di rendere ancora più golosa la famosa e da voi amatissima torta cookies preparandone una nuova versione al cioccolato con noci e nocciole.
Stesso impasto dei famosi biscotti americani ma cotta nello stampo per torte, una goduria per gli occhi e per il palato, oggi prepariamo insieme la torta cookies al cioccolato.
Torta cookies al cioccolato noci e nocciole
Ingredienti:
- 230 g di farina
- 70 g di zucchero semolato
- 70 g zucchero di canna
- 130 g di gocce di cioccolato fondente
- 130 g di burro
- 1 uovo
- 50 g di nocciole tritate
- 50 g di noci tritate
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 30 g cacao amaro in polvere
Prendete le nocciole e le noci e tritatele grossolanamente, ricordate di tenere da parte qualche pezzetto di noce intero.
In una ciotola unite la farina con il lievito, il cacao amaro, lo zucchero di canna e quello semolato, l’uovo ed il burro a temperatura ambiente.
Lavorate con una forchetta oppure velocemente con le dita fino ad ottenere un impasto sbriciolato.
Unite le nocciole tritate, le gocce di cioccolato e mescolate il tutto con il cucchiaio di legno.
Accendete il forno a 180° e lasciate scaldare.
Imburrate ed infarinate una tortiera da 18 – 20 cm di diametro e versate il composto.
Schiacciate l’impasto con le mani e livellatelo aiutandovi con il dorso di un cucchiaio umido.
Sulla superficie della torta andate a mettere le noci intere che avete tenuto da parte poi infornate.
Fate cuocere in forno caldo per 25/30 minuti finchè la torta non sarà leggermente dorata.
Sfornate e lasciate raffreddare (appena sfornata sarà ancora morbida poi si compatterà una volta fredda).
1 comment
Una torta favolosa, ottima per ogni momento della giornata, amo la frutta secca e non può essere diversamente classificata !