In autunno a casa mia la zucca è un ingrediente che non manca mai e non a caso è il mio ingrediente autunnale preferito.
Con il suo sapore dolciastro è adatta alla preparazione di tantissimi piatti, sia dolci che salati: basta saper fare gli abbinamenti giusti.
Siccome quest’anno l’orto di papà è statom olto generoso, nei giorni scorsi ne ho cotte parecchie di zucche cosi posso iniziare a preparare nuove ricette.
Oggi infatti ho deciso di utilizzare la zucca come base per dei gustosi pancake.
E dato che mi sto appassionando a scoprire nuove versioni super sane e proteiche per le mie ricette, ecco i pancake proteici alla zucca, ideali per iniziare la giornata con il piede giusto.
