Sabato dal profumo di pesche…
Dopo una settimana caldissima, ieri ha piovuto ed io ne ho approfittato per accendere il forno e preparare una golosa torta per la merenda e la colazione del weekend.
Siccome la sto vedendo ovunque nel web, immagino sia la nuova moda del momento, ed ho deciso di cedere e preparare anche io il Pan di pesche, soffice e golosa torta con tante pesche frullate all’interno.
L’ho preparata nello stampo quadrato così ho la scusa per mangiarne una fetta più grossa del solito.
Soffice, senza latte e senza burro nell’impasto e con tanta granella di pistacchi sopra.
È stata una vera scoperta, e voi cosa aspettate a provarla?
Per la preparazione di questo dolce mi sono ispirata a quello preparato di Mary.
