Il Natale è ormai dietro l’angolo e complici tradizioni regionali e familiari diverse, ognuno ha un rito classico su cosa mettere in tavola in quei giorni.
Da buona emiliana, sulla mia tavola nei giorni di festa, non possono assolutamente mancare lenticchie e cotechino.
Nell’ambito del bellissimo progetto #NataleconMetro , nato in collaborazione con iFood, ho avuto la fortuna di ricevere un ricchissimo pacco: Gran Natale, il nome dice già tutto da solo.
All’interno del cesto ho trovato tantissime leccornie: cioccolato fondente, i cantucci ai fichi, i pasticcini ripieni di confettura alle albicocche, i Canestrelli…. mi fermo altrimenti potrei continuare all’infinito.
La sfida che Metro ha lanciato a noi blogger è stata quella di rivisitare dei piatti e renderli particolari.
A me era stato assegnato il tema Healthy così, avendo trovato nel pacco i tipici cotechino e lenticchie, ho deciso di utilizzarli per preparare la mia ricetta e renderla bella, in modo che lasciasse tutti a bocca aperta.
Ho elaborato questi cestini di pasta fillo con ripieno di purea di lenticchie e stelline di cotechino pensando a come avrebbe rivisitato questa ricetta uno chef stellato.
Il risultato qui è stato davvero apprezzato, sto pensando di riproporli e presentarli in tavola il giorno di Natale.
Se anche voi siete curiosi di provarli o volete sorprendere i vostri ospiti con un piatto della tradizione ma rivisitato, dovete assolutamente provare questi cestini.
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cestini di pasta fillo
Ed eccoci al weekend prima di Natale…Ormai intorno a me vedo solo gente impazzita, tutti alla ricerca del regalo perfetto, alla ricerca del vestito nuovo da indossare per la cena…
Sono giornate intense queste, all’orizzonte vedo finalmente il meritato riposo che mi aspetterà a breve, ma anche tanti progetti che mi stanno impegnando e che mi rendono felice.Non so dove…