Si lo so, ultimamente sono sempre in ritardo e me ne dispiace un sacco…
Anche oggi lo sono ma proprio per non lasciar scadere il tempo massimo eccomi qui a pubblicare una ricetta di lunedì sera…
Se l’amore verso la zucca l’ho scoperto solo da pochi anni, quello per l’aceto balsamico invece non riesco a ricordarlo perchè non ricordo più l’ultima volta che ho condito qualcosa con l’aceto di vino.
Siccome il mio amore verso l’oro nero di Modena è fortissimo, quando ho visto il contest di “Cucina semplicemente” in collaborazione con l’Acetaia La Tradizione non ho saputo resistere.
Ecco quindi la mia ricetta del tutto emiliana per questo bellissimo contest: un risotto alla zucca mantecato con taleggio e aceto balsamico, una vera goduria per il palato.
Pochi ed ottimi ingredienti hanno reso questo risotto veramente speciale.
Grazie all’aceto balsamico e grazie all’orto di mio papà per la splendida e buonissima zucca.
Tag:
Taleggio
Buona domenica a tutti!! Eh si,è arrivato anche novembre… Come state trascorrendo il week-end?Avete festeggiato Halloween? I mio week-end molto bello,ieri gita con gli amici a Mombello a visitare l’ex…