ln questo periodo sto sistemando il blog per renderlo più carino ed intuitivo per voi che passate di qua e lo sfogliate.
Riguardando e sistemando le vecchie ricette, mi vengono spesso nuove idee da condividere con voi, ed è il caso anche di questo crumble prugne e mele.
La ricetta del crumble è quella della mia amica Maria Sole,io ho messo oltre alle mele, anche le prugne che mi sono avanzate dalla marmellata ed una bella pioggia di mandorle a lamelle che se ne stavaano in dispensa in attesa di essere consumate.
Generalmente pensando al crumble, si pensa al crumble di mele conosciuto anche come Apple Crumble: dolce tipico della tradizione inglese.
Il crumble sono le “briciole croccanti” realizzate con un impasto sbriciolato di farina, burro e zucchero.
Questo è un dolce semplice e veloce, nasce durante la seconda guerra mondiale, quando il cibo scarseggiava e non ci si poteva permettere la classica Apple pie ben più ricca di ingredienti.
Ovviamente si può preparare con tutti tipi di frutta, dalle ciliegie, alle fragole, alle albicocche e persino in versione salata.
Come ogni ricetta tradizionale che si rispetti, ne esistono diverse versioni e tante varianti
Questa ricetta si realizza in 5 minuti esatti, sbriciolando con le mani il composto poi non vi resterà che tagliare la frutta, condirla, metterla in teglia e ricoprirla di briciole.
Io ho realizzato il crumble di prugne e mele in coccotte monoporzione così è perfetto per la merenda.
Tradizione vuole che questo dolce sia accompagnato da una pallina di gelato ma è ottimo anche gustato così, se poi è ancora caldo la bontà è assicurata.
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crumble alle mele
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