Pian piano ci stiamo avvicinando alla Pasqua ed ecco che oggi ho voluto preparare una golosa crostata dai toni pastello, per rendere omaggio alla primavera.
Ho visto questa torta un pò di tempo fa dalle mie amiche Alessia e Tiziana di “Staffetta in cucina”
Ogni volta che la vedevo mi ripromettevo di provarla, anche perchè in casa l’Alchermes piace a tutti.
Ed ecco che alla fine ce l’ho fatta.
Rispetto alla ricetta originale, io ho utilizzato la base di frolla all’olio che è sempre molto apprezzata e per il ripieno mi sono attenuta totalmente alla crema di ricotta e Alchermes di Alessia e Tiziana.
Se cercate un dolce semplice, d’effetto e veramente buono da preparare per il weekend, vi consiglio di provare questa torta.
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Crema di ricotta
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