Giovedì gnocchi…. ops oggi però è mercoledì, vanno bene lostesso?
Io credo che per mettere in tavola un piatto buono, semplice e genuino non per forza si deve rispettare un giorno.
Se nel preparare questo piatto poi ci mettiamo amore e voglia di provare qualcosa di nuovo, allora sono sicura che il risultato sarà pienamente soddisfacente.
Già da qualche giorno mi ronzava in testa l’idea di preparare un estratto utilizzando gli spinaci freschi ma quando sono andata al supermercato ed ho visto che c’era solamente la busta da 500g, ho titubato un pò.
Mi sono detta che per un semplice estratto erano davvero troppi ma nulla mi ha vietato di acquistare il bustone comunque.
Arrivata a casa ho provato subito l’estratto che mi è piaciuto davvero tantissimo poi ho cercato di pensare a qualcosa da realizzare con questi spinaci.
Pensa che ti ripensa, è arrivata l’idea di preparare degli gnocchi utilizzando proprio l’estratto ed aggiungendo semplicemente della ricotta.
Il condimento poi l’ho fatto il più semplice possibile, utilizzando burro e salvia.
Il risultato?
Da leccarsi i baffi, questi gnocchi con estratto di spinaci hanno conquistato tutti in famiglia.
Inutile dirvi che se non possedete un estrattore potete tranquillamente cuocere e frullare gli spinaci e prepararli seguendo il metodo classico.
Passiamo quindi alla ricetta.
