Scusate la latitanza ma sono giornate molto impegnate quelle che ho trascorso questa settimana, spero la prossima di riuscire ad essere un pò più presente sia sul mio che sui vostri blog.
Veniamo alla ricetta di oggi… è una ricetta tipica della mia regione, uno di quei piatti che nei giorni di festa non manca mai sulle nostre tavole e che fa tanto Natale: i tortelli di zucca.
Tradizione si, ma con un condimento a cui io proprio non so rinunciare: aceto balsamico e grana,questa volta però al posto del classico aceto ho deciso di utilizzare la buonissima gelatina di di aceto balsamico e devo dire che mi ha stupito per la sua bontà.
Passiamo quindi alla ricetta..
