Ed ecco che, puntuale come sempre, anche quest’anno è arrivato il momento di condividere con voi la torta che ho preparato per festeggiare il mio compleanno.
Devo essere sincera, è stato davvero difficile scegliere stavolta…
A Natale mi hanno regalato il nuovo e bellissimo libro della mia amica Valentina e fin dalla prima volta che l’ho sfogliato sono rimasta colpita da tante ricette.
In questo libro, “Nude per ogni occasione” vengono proposte torte semplici, senza troppi eccessi, senza pasta di zucchero o glassa.
Le Naked Cake sono di origine anglosassone ma negli ultimi anni sono diventate, insieme alle Cream Tart una vera moda anche nel nostro paese.
Quindi torte a strati, farcite con crema e decori molto semplici ed io mi sono letteralmente innamorata di questa Nuda al cioccolato con crema al mascarpone e lamponi così non ho perso tempo e l’ho preparata per festeggiare alla grande il mio anno in più.
Pensavo fosse complicata la sua preparazione ma nel libro Valentina spiega molto bene ogni passaggio che è impossibile la torta non riesca.
Così armata dei miei nuovi stampi antiaderenti mi sono messa all’opera ed ho creato una torta talmente buona che non sono rimaste nemmeno le briciole.
L’accoppiata poi cioccolato e lampone è stata una vera scoperta, ha conquistato tutti.
Non fatevi intimorire da tutti questi strati, cn un poco di pazienza anche voi potrete sfrornare delle torte nude davvero irresistibili per ogni occasione, io sicuramente continuerò ad esercitarmi.
