Oggi vi racconto una storia, una storia che profuma di buono e che fa parte della mia quotidianità.
La mia storia profuma di pane, pane comprato fresco ogni mattina, di di quei piccoli e semplici gesti che facciamo quotidianamente ma non ci rendiamo conto di quanto siano speciali.
Tutte le mattine come d’abitudine, vado dal fornaio a comprare il pane fresco ed è stato proprio li che per la prima volta ho visto le farine di Molino Grassi.
E’ stato in quel piccolo laboratorio che mi sono fermata a parlare con il fornaio e la moglie di quanto siano speciali e ottime queste farine che ogni giorno, senza averlo saputo prima, entrano in casa mia e vengono consumate senza dare troppa importanza a ciò che mettiamo tra i denti.
Quando, mesi fa, per la prima volta Valentina ha lanciato il contest “Impastando s’impara” non ho saputo resistere alla voglia di provarle, di lavorarle con le mie mani, quindi mi sono iscritta e con mia grande sorpresa e felicità, sono stata selezionata.
Non vi dico la mia gioia quando ho potuto avere finalmente tra le mie mani queste farine.
Complice però il poco tempo a disposizione, la poca informazione riguardo a queste farine speciali, io non sono riuscita ad utilizzarle al meglio e ne faccio sicuramente un “mea culpa”.
Quando però Valentina ha lanciato il secondo contest, mi sono detta che non potevo perdere l’occasione per riscattarmi così eccomi quindi qui a rendere omaggio, stavolta spero degnamente, a queste farine strepitose e alla Molino Grassi ottima azienda emiliana proprio come me.
Alla luce di questo ho quindi deciso di presentarvi uno di quei piatti della tradizione della mia famiglia che ci accompagna da tantissimi anni.
Ricordo ancora quanto mi piaceva mangiare queste rosette quando le cucinava la mia nonna ed altrettanto bene ricordo che erano il piatto della domenica quando andavo a pranzo da mia zia.
Domenica scorsa le ho preparate io per la prima volta, sotto l’attento e vigile occhio di mia mamma.
Sensazioni strane quelle di avere sotto le mani queste farine, al tatto subito diversissime da quelle che comunemente si comprano al supermercato.
Oggi con grande piacere condivido con voi questa ricetta.
Pochi e ottimi ingredienti hanno reso questo primo piatto davvero speciale.
Io mi sono limitata ad utilizzare la farina Kronos in purezza, impastandola semplicemente con le uova ed il sale.
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